Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty?

Czerwona kapusta to warzywo o wyrazistym smaku. Można je jeść na surowo lub w formie przetworzonej. Najlepiej komponuje się z cebulą, sokiem z cytryny lub octem. Dobrym dodatkiem jest również jabłko, które łagodzi nieco smak całości. Jak zrobić surówkę krok po kroku?

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty

Czerwona kapusta to niskokaloryczne warzywo o szeregu cennych właściwości. Stanowi ważne źródło witamin A i C oraz wapnia. Dlatego sięgnij po surówkę z kapusty i dodaj ją do obiadu!

• Do przygotowania surówki z czerwonej kapusty będą potrzebne: czerwona kapusta, jabłko, sok z cytryny, marchewka, cebula, sól i pieprz.
• Kapustę drobno szatkujemy.
• Jabłko obieramy, kroimy w małe kawałki i dodajemy do kapusty.
• Cebulę kroimy w piórka.
• Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach.
• Całość polewamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
• Surówkę dokładnie mieszamy i przekładamy na talerz. Smacznego!

Jak zrobić modrą kapustę?

Modra kapusta, czyli czerwona kapusta zasmażana, to klasyczny dodatek do śląskich klusek i rolady. Przygotowuje się ją bardzo szybko a jej smak potrafi zachwycić.

• Do zrobienia modrej kapusty będą potrzebne: czerwona kapusta, jabłko, cebula, woda, boczek, sól i pieprz.
• Kapustę szatkujemy drobno, przekładamy do garnka i podlewamy wodą.
• Garnek stawiamy na palniku i kapustę dusimy pod przykryciem.
• Na patelni podsmażamy pokrojony boczek i cebulę.
• Jabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
• Do podduszonej kapusty dodajemy boczek, cebulę, jabłko i przyprawy.
• Mieszamy, chwilę dusimy i serwujemy.

Uwaga: Czasami kapustę dusi się osobno, odkłada do ostudzenia i miesza z surowymi dodatkami.