Czy wiesz, po jakie warzywa i owoce warto sięgać w poszczególnych miesiącach? Nie bez powodu tak wielką wagę przywiązuje się do ich sezonowości - warzywa spożywane w danym sezonie są zdrowe, smaczne i tanie. Oto lista warzyw i owoców sezonowych, które warto jeść w maju.
Dziś bez większego problemu możemy kupić truskawki w grudniu, przez cały rok jeść mandarynki i inne cytrusy, ale trzeba wiedzieć, że poza sezonem, zwłaszcza krajowe warzywa i owoce są pozbawione smaku i wielu wartości odżywczych, a do tego wyjątkowo drogie.
Pierwsze warzywa pojawiające się w sezonie wiosennym określa się mianem nowalijek. Z uwagi na małą ilość światła słonecznego, wymagają one specjalnego nawożenia, co sprawia, że oprócz witamin zawierają także związki niepożądane, takie jak azotany. Najwięcej azotanów kumulują warzywa posiadające liście, a więc marchew, rzodkiewka, sałata. Nie musisz jednak obawiać się o swoje zdrowie, jeśli samodzielnie zamierzasz uprawiać warzywa.
Zobacz książkę kucharską z najlepszymi przepisami na szparagi
Dziś bez większego problemu możemy kupić truskawki w grudniu, przez cały rok jeść mandarynki i inne cytrusy, ale trzeba wiedzieć, że poza sezonem, zwłaszcza krajowe warzywa i owoce są pozbawione smaku i wielu wartości odżywczych, a do tego wyjątkowo drogie.
Zielone warzywa liściaste dostępne w maju
- botwinka
- sałata
- jarmuż
- szczaw
- szpinak
Inne warzywa sezonowe - maj
- brukiew
- bób
- cebula dymka
- czosnek
- groszek cukrowy
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- marchew
- pomidory
- korzeń pietruszki
- por
- rzodkiewka
- seler (korzeń)
- szparagi białe i zielone
- ziemniaki
Owoce sezonowe dostępne w maju
- agrest
- gruszki
- jabłka
- rabarbar
- truskawki
Czy nowalijki są zdrowe?
Pierwsze warzywa pojawiające się w sezonie wiosennym określa się mianem nowalijek. Z uwagi na małą ilość światła słonecznego, wymagają one specjalnego nawożenia, co sprawia, że oprócz witamin zawierają także związki niepożądane, takie jak azotany. Najwięcej azotanów kumulują warzywa posiadające liście, a więc marchew, rzodkiewka, sałata. Nie musisz jednak obawiać się o swoje zdrowie, jeśli samodzielnie zamierzasz uprawiać warzywa.
Zobacz książkę kucharską z najlepszymi przepisami na szparagi
