Często trudno zapamiętać które warzywo czy owoc jest zasobne w konkretną witaminę czy składnik mineralny. Dlatego przy komponowaniu posiłku warto zwrócić uwagę na kolor produktów, np. czerwone, pomarańczowe i żółte warzywa/owoce bogate są w beta-karoten, zaś zielone kwas foliowy (wit. B12), a niebieskie i fioletowe są zasobne w przeciwutleniacze.
Komponowanie posiłków pod względem kolorystycznych nie tylko wygląda apetycznie, ale także możemy mieć pewność różnorodności zawartych w potrawie witamin i innych cennych składników.
Komponowanie posiłków pod względem kolorystycznych nie tylko wygląda apetycznie, ale także możemy mieć pewność różnorodności zawartych w potrawie witamin i innych cennych składników.
