Sałatka z brokułami to szybki patent na przekąskę. Można ją przygotować z dodatkiem fety, jajek, kurczaka, makaronu lub słonecznika. Dobrym rozwiązaniem jest także ser kozi, którego intensywny smak wzbogaci całą kompozycję. Do sałatki brokułowej najlepiej nadają się gęste i ciężkie sosy, takie jak czosnkowy, majonezowy czy śmietanowy. Takie danie bez problemu można wykorzystać na spotkanie rodzinne, kiedy nie mamy czasu na gotowanie!
Co przygotować z brokułów? Najlepszą opcją będzie zapiekanka z kurczakiem. Brokuły bardzo dobrze komponują się z drobiem oraz makaronem. Dlatego chcąc przygotować szybki obiad, warto zdecydować się na zapiekankę makaronową. Wystarczy ugotowany makaron wyłożyć do brytfanny, dodać brokuły, sos i mięso a następnie całość zapiec. Dla tych, którzy nie lubią kurczaka, dobrym rozwiązaniem będzie dodatek sera pleśniowego, śmietany lub łososia.
Gotowanego brokuła można wykorzystać nie tylko jako dodatek do obiadu, lecz także jako jego główny element. Wystarczy go rozgnieść razem z jajkiem, marchewką i czosnkiem, by stworzyć jarskie mielone. Kotlety z brokuła można zrobić z dodatkiem kaszy jaglanej, kalafiora lub kawałków sera. Ten ostatni element po usmażeniu będzie się ciągnął, dając sporo frajdy podczas jedzenia!
Tarta brokułowa to idealny pomysł na obiad lub kolację. Najbardziej podstawowy wariant tej potrawy to tarta z brokułami i masą jajeczną. Przepis można modyfikować poprzez dodanie: szynki, kurczaka, pieczarek, pora i innych warzyw. Dużą popularnością cieszy się też tarta z brokułami i serem feta. Słony ser można zastąpić mozzarellą lub serem pleśniowym. Potrawa jest prosta i szybka w wykonaniu, a jednocześnie bardzo efektowna. Często serwuje się ją na przyjęciach. Dobrze smakuje w towarzystwie wytrawnego wina.
Brokuły to warzywa, które warto wykorzystać do rozmaitych potraw. Jedną z nich jest klasyczny makaron z kurczakiem. Połączenie drobiu i warzyw to świetny patent na zdrowy i dietetyczny obiad. Inną opcją jest zrobienie brokułów w sosie śmietanowym lub serowym. Są bardziej kaloryczne, ale niezwykle smaczne, dlatego warto czasem zrobić małe odstępstwo od diety. Szczególnie, kiedy do przygotowania sosu wybierze się wysokiej jakości sery, które wzbogacą smak brokułów!
Zupa brokułowa jest szybka w przygotowaniu. Wystarczy ugotować brokuły w bulionie z dodatkiem innych warzyw, np. ziemniaków lub kalafiora. Następnie całość można zmiksować na gładki krem lub podać w tradycyjnej formie. Zupę z brokułów można zabielić przy pomocy śmietany, mleka kokosowego lub serka topionego. Świetnie smakuje podana z aromatycznymi grzankami ziołowymi lub groszkiem ptysiowym.
