Dania z makaronem - Strona 128

To, jakie danie z makaronem przygotujemy, w dużej mierze zależy od rodzaju wybranego przez nas makaronu. Najpopularniejsze rodzaje makaronu to: penne, pappardelle, tagiatelle, canelloni czy spaghetti.

Najpopularniejsze dania z makaronem

Spaghetti. Można je podawać z pomidorowym sosem bolognese lub napoli i dodatkiem mielonego mięsa lub z białym, śmietanowym sosem carbonara i smażonym bekonem. Do carbonary można dodać podsmażoną cebulę, czosnek i białe wino.
Makaron nadziewany np. cannelloni lub muszle, z nadzieniem mięsnym lub szpinakowym. Można go polać sosem pomidorowym lub beszamelowym i oprószyć startym żółtym serem i parmezanem. Makaron nadziewany zapieka się w piekarniku.
Potrawy z makaronem penne, świderkami, kolankami albo wstążkami tagliatelle. Można do nich dodać ulubione składniki na przykład mięso kurczaka, indyka lub tuńczyka, kiełbasę, smażony bekon, warzywa, trochę oliwy i parmezanu oraz doprawić pieprzem, solą i ziołami.
Zapiekanki makaronowe. Do lekko ugotowanego (na półtwardo) grubego makaronu dodaje się ulubione warzywa, mięso, ser feta, zioła i przyprawy oraz sos na bazie jogurtu lub śmietany i jajek. Po wierzchu obsypuje się potrawę żółtym serem i zapieka w piekarniku przez niespełna godzinę w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza, aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki.
Lasagneto rodzaj zapiekanki makaronowej, w której plastry makaronu przekłada się sosem bolognese lub szpinakiem, zalewa przecierem pomidorowym lub sosem beszamelowym i przysypuje startym żółtym serem lub mozzarellą. Całość piecze się w piekarniku aż do uzyskania złocistej skórki.
Zupy z makaronem. Do najpopularniejszych należą rosół, zupa pomidorowa i azjatyckie zupy typu ramen. Makaron można też dodawać do zupy grzybowej, pieczarkowej, jarzynowej, gulaszowej i wielu innych.

Więcej ↓ Zwiń ↑

Dania z makaronem Kategorie

Cannelloni (123)

Farfalle (50)

Lasagne (99)

Makaron chow mein (11)

Makaron durum (3)

Makaron muszle (105)

Makaron nadziewany (37)

Makaron orkiszowy (4)

Makaron orzo (14)

Makaron po chińsku (11)

Makaron razowy (27)

Makaron ryżowy (50)

Makaron sojowy (3)

Makaron udon (4)

Makaron z boczkiem (100)

Makaron z grzybami (16)

Makaron z jajkiem (49)

Makaron z kurczakiem (218)

Makaron z kurkami (31)

Makaron z owocami (148)

Makaron z owocami morza (84)

Makaron z pesto (109)

Makaron z pieczarkami (209)

Makaron z serem (286)

Makaron z sosem (526)

Makaron z szynką parmeńską (1)

Makaron z tuńczykiem (143)

Makaron z warzywami (614)

Makaron z łososiem (19)

Makaron zapiekany (116)

Makaron świderki (116)

Pad thai (4)

Pappardelle (9)

Penne (399)

Rigatoni (11)

Spaghetti (1126)

Tagliatelle (249)

Zwiń ↑

Makaron z sosem

Pesto wymieszane z ugotowanym al dente spaghetti to najprostszy przepis na makaron z sosem. Sosy do makaronów można przygotowywać z warzyw (np. pomidorowy), mięsa (np. bolognese), sera (np. sos z serka topionego), śmietanki, owoców morza, owoców (np. sos śliwkowy) a nawet rukoli. Sos najlepiej smakuje z makaronami typu świderki lub tagliatelle. Oprócz makaronów pszennych warto wykorzystać wyraziste w smaku makarony razowe lub bardzo neutralne makarony ryżowe i sojowe.

Makaron z jajkiem

Makaron zasmażany z jajkiem to doskonały sposób na wykorzystanie makaronu z dnia poprzedniego. Do tego typu dań najlepsze będą makarony typu: fusilli, tagiatelle, orzo, penne i muszelki. Makaron powinien być ugotowany al dente i przed dodaniem jajka podsmażony na odrobinie tłuszczu na patelni. Makaron z jajkiem i boczkiem można podsmażyć na tłuszczu wytopionym z boczku. Dobrym pomysłem jest oprószenie gotowej potrawy tartym, żółtym serem. Warto też dodać świeży koperek i pieprz.