Klopsiki - Strona 14

klops z jajkiem

Jajka dodają domowym wypiekom lekkości i pulchności. Sprawiają, że ciasto jest delikatniejsze, a składniki łatwiej łączą się w jednolitą całość. Jaja nie są jednak produktem niezastąpionym, bez którego żadne ciasto się nie obejdzie. Zamiennikami jednego jajka mogą być: 2 łyżki mąki ziemniaczanej, ćwierć szklanki zmiksowanych suszonych śliwek, połowa banana lub łyżka nasion lnu zmieszana z trzema łyżkami wody. Jajko można też zastąpić czubatą łyżką mąki sojowej bądź połową awokado. Najsmaczniejsze propozycje na ciasto bez jajek to murzynek, piernik, tiramisu i ciasto marchewkowe.

Pulpety w sosie koperkowym

Klopsiki w sosie koperkowym to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej. Taki obiad znakomicie się sprawdza jako posiłek dla całej rodziny. Można je podawać zarówno niemowlakom, jak i osobom starszym. Delikatny sos śmietanowo-koperkowy wspaniale komponuje się z mięsem drobiowym. Dlatego kiedy brakuje pomysłu na mielone z kurczaka, dobrze jest zrobić z niego pulpety i ugotować w gęstym sosie koperkowym.

Kotlety rybne

Kotlety rybne smakują wyśmienicie smażone na gorącym oleju lub zapiekane w piekarniku bez panierki i tłuszczu. Kotlety mielone z ryby robi się z łososia, karpia albo mintaja, z których usunięto skórę i ości. Do masy do kotletów rybnych z ziemniakami bądź boczkiem można dodać świeże zioła, skórkę otartą z cytryny, pieprz cytrynowy. Zapieczone kotlety rybne w sosie i pod serową pierzynką dobrze komponują się z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Przepisy

Pulpety rybne

Pulpety rybne przygotowuje się z mielonego mięsa ryb. Najlepsze do tego są filety. To idealny pomysł na dietetyczne i lekkostrawne danie. Pulpety rybne doskonale smakują w sosie koperkowym, chrzanowym czy pomidorowym. Ważne jest, by pamiętać o dokładnym zmieleniu mięsa. W ten sposób najłatwiej pozbyć się kłopotliwych ości. Pulpety rybne są doskonałe do zapiekania w piekarniku oraz do smażenia. Pulpety formuje się w kształcie kulek wielkości piłeczki golfowej.

Sortuj wg: