W łatwy sposób możemy przygotować dekoracje potraw, aby dania były jeszcze bardziej apetyczne i przyciągały naszą uwagę. Takie potrawy zdają się mówić swoim wyglądem „zjedz mnie”. Musimy pamiętać, że dekoracja dania musi być jadalna. Do jej wykonania posłużyć nam mogą owoce i warzywa oraz jadalne kwiaty. Mimo wszystko dekoracje nie zrobią się same, potrzebujemy trochę inwencji twórczej i odpowiednich akcesoriów aby je wykonać.
Oprócz potrzebnych do dekoracji powinniśmy mieć przede wszystkim te, które przeznaczone są do codziennego użytku.
- nóż uniwersalny
- nóż do warzyw (owoców)
- nóż kuchenny duży
- nóż do filetowania ryb czy mięsa
- duży widelec
- szczypce pomogą nam obrócić smażone kawałki np. mięs
- łopatka do przenoszenia różności, np. ciast
- trzepaczka do ubijania piany czy do uzyskania sosu bez grudek
- zębaty nożyk, dzięki któremu pokroimy warzywa w karbowane plastry
- łyżka do wycinania kulek pomoże nam wyciąć z owoców i warzyw równe kuleczki
- nożyk do wycinania rowków, dzięki niemu uzyskamy piękne i cienkie paseczki z cytrusów
- nożyk do wydrążania środka z np. ogórka, cukinii
- nożyk do wydrążania gniazd nasiennych z owoców
- obieraczka, dzięki której cienko obierzemy warzywa i owoce
- rękaw cukierniczy pomoże nam udekorować ciasta i torty
- wycinarka do spirali
- temperówka do warzyw pomoże nam uzyskać piękne róże
- małe foremki do wycinania ozdobnych kształtów warzyw czy owoców a także masła
- waga kuchenna
- tasak do ziół i zieleniny
- siekacz do ciast kruchych
- sitko do przesiewania mąki czy innych sypkich produktów wymagających przesiewania
- drylownica
- kratka na której wystudzimy np. pieczywo
- łyżka cedzakowa
Niektórzy pewnie zapytają „a po co mi to wszystko ?”. Inni pewnie stwierdzą, że dają sobie radę bez posiadania tylu akcesoriów i oczywiście jest możliwe. Wychodzę jednak z założenia, że skoro można ułatwić sobie pracę w kuchni, to czemu z takiej możliwości nie skorzystać?
