![Soczyste sznycle cielęce Soczyste sznycle cielęce](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PORADY_B/zaslepka-1000.jpg)
Smażone sznycle cielęce bardzo często są suche i twarde. Więc aby temu zapobiec, surowe mięso nadziewamy na widelec i na chwilę wkładamy je do wrzącej wody. Białko na wierzchu mięsa zetnie się i podczas pieczenia i smażenia nie wypłynie sok i mięsko będzie soczyste.