choć ma wiele zalet ,duża zawartość szczawianów wyklucza go z diety osób z dolegliwościami nerek, chorych na skazę moczanową i artretyzm, bo może być przyczyną powstawania kamieni.szpinak jest pomocny w leczeniu anemi, czujemy sie wyczerpani ,zmęczeni.jest zrodłem przeciwutleniaczy,cennych w profilaktyce nowotworowej.pomaga w zwalczaniu zaparć , działa zasadotwórczo.potrawy przyrządzone ze szpinaku łagodzą głód nikotynowy.sokiem ze szpinaku barwi się ryż,makaron i sosy. szpinak najlepiej smakuje ze śmietaną ,serem ,boczkim.do przyprawiania potraw ze szpinakiem-oprócz soli - najczęściej używa się pieprzu, gałki muszkatołowej,cukru.
