zimne żółtko......

  • 1

często nie wiemy że zimne jajka "psują" nasze potrawy

         
ocena: 4/5 głosów: 3
zimne żółtko......
Żółtko jajka wyjętego z lodówki łatwo ścina się w zupach , sosach i innych potrawach (również przy ucieraniu na parze - do niektórych ciast) . Dlatego aby do tego nie dopuścić , przed użyciem włóż jajko na chwilę do gorącej wody . Natomiast zimne białko gorzej się ubija .