Przechowywanie białego sera może nastręczyć trudności gdyż niewłaściwe obchodzenie się z nim może spowodować pleśnienie. Aby uniknąć tego przykrego faktu należy na talerz, na którym przechowujemy ser, nasypać trochę grubej soli. W ten sposób zapobiegniemy pleśnieniu, ponieważ rozsypana przez nas sól pochłonie wilgoć, a to właśnie wilgoć jest przyczyną powstawania pleśni.
