Przygotowując kotlety mielone lub inne potrawy z indyka, cielęciny, wołowiny czy też wieprzowiny, inaczej dobieramy odpowiednie przyprawy. Wieprzowe kotlety najlepiej smakują z cebulą, natomiast cielęce z czosnkiem bez dodatku cebuli; indycze przygotowujemy z 1 łyżką sosou sojowego albo ziół prowansalskich.
