Bulgur - do czego wykorzystać?

  • 2

Czy w swojej kuchni wykorzystujesz bulgur? Jeśli nie, zobacz co możesz z niego zrobić.

         
ocena: 4/5 głosów: 2
Bulgur - do czego wykorzystać?
Bulgur jest mało znanym w kuchni polskiej produktem - otrzymywany jest przez ugotowanie a nastepnie wysuszenie ziaren zbożowych (najczęściej pszenicy). Po ugotowaniu i wysuszeniu ziarna są drobno łamane. Szeroko stosowany w kuchni tureckiej.

Bulgur moczony w mleku i posypany mąką tworzy turecki kuskus. Dlatego też możemy go wykorzystać zamiast kaszy czy ryżu. Jest przy tym bardzo pożywny - 100 g bulguru ma około 360 kcal.

Z powodzeniem można wykorzystaćgo do przygotowywania rozmaitych zapiekanek, oraz sałatek, a także jako główny składnik farszu do nadziewania drobiu.