Producenci pieczywa niestety oszukują często swoich klientów i oferują nam pieczywo wyglądające jak razowe, które jednak nim nie jest. Nieuczciwi piekarze dodają do swoich produktów karmel i inne substancje. Niestety nie można ustrzec się przed tym nie czytając etykiet. Powinniśmy zawsze sprawdzać skład chleba, i pamiętać o tym że prawdziwy, zdrowy chleb razowy powinien zawierać tylko 4 składniki: mąkę razową, wodę, sól i drożdże. Jeśli oprócz nich w składzie pojawiają się inne pozycje, powinniśmy zrezygnować z zakupu. Pamiętajmy też że czasem można trafić na prawdziwy chleb na zakwasie - wtedy ten zakwas pojawi się także w składzie, i będzie to bardzo dobry wybór, jeśli zakupimy taki bochenek.
Ela Dz
Mam w rodzinie osoby które pracowały w piekarni i właściciele oszczędzają jak mogą. Są tacy co do "razowego chleba" lali najtańszą market.. colę. Ta barwiła i słodziła..i tym sposobem biały chleb był chrzczony na razowy.