Gotowane warzywa stanowią doskonały i zdrowy dodatek do drugich dań. Niestety niejednokrotnie nie prezentują się one apetycznie. Można nad tym popracować. Na przykład bardzo łatwo sprawić by gotowany groszek cieszył nie tylko podniebienie, ale i oko swoim kolorem: po ugotowaniu, należy go gwałtownie wystudzić czyli w praktyce, przelać zimną wodą. Wtedy będzie żywozielony i jędrny.
