Marynatę sporządzisz z 250 ml białego octu winnego, 250 ml wody, łyżeczki soli oraz przypraw do wyboru (rozmarynu, estragonu, ziela angielskiego, kolendry, pieprzu). Połącz składniki i gotuj je kilka minut pod przykryciem. Ryby ułóż w słoju i zalej ciepłą marynatą. Do zalewy możesz też dodać pokrojone: marchewkę, pietruszkę, seler lub cebulę.
