Niektórych potraw, a nawet warzyw lepiej ze sob a nie łączyć. Do takich mieszanek należą pomidor i ogórek. Ogórek zawiera enzym askorbinowy, który niszczy witaminę C, dlatego nie powinien być łączony z produktami zawierającymi duze jej ilości. Jadany osobno jest doskonałym niskokalorycznym pokarmem zawierającym witaminy i sole mineralne. Ogórek z pomidorem nie jest to oczywiście połączeniem szkodliwym, ale jedząc te warzywa wydaje nam się ze jemy super zdrową sałatke, a tak naprawde nie jest. Równie niekorzystne będzie połączenie ogórka zielonego i papryki.
