Francja poza słynną wieżą Eiffla, kojarzona jest z ślimakami, żabimi udkami, bagietkami, serami i doskonałym winem. Kuchnia Francuzów dzieli się na tę drogą, wykwintną zwaną haute cuisine oraz lekką, codzienną, nazywaną nouvelle couisine. Kulinarne francuskie specjały są cenione na całym świecie, głównie ze względu na najlepszą jakość składników, z których przygotowywane są potrawy. Kuchnia francuska nie jest jednolita. Różnice widać zwłaszcza w poszczególnych regionach tego kraju.

Niezależnie od tych podziałów najbardziej znanymi potrawami mieszkańców Francji są: bouillabaisse – zupa rybna, brandada - rodzaj pasty z dorsza, nadziewane ślimaki, ratatouille - bezmięsna potrawa prowansalska na bazie duszonych warzyw, różnego rodzaju tarty - ta najbardziej lubiana to tarta tatin.

Francuzi są miłośnikami sosów. Pokochali je do tego stopnia, że we Francji powstał nowy zawód sosieu - kucharz odpowiedzialny tylko i wyłącznie za sosy. Sos winegret i sos beszamelowy to sztandarowe dodatki do potraw, znane na całym świecie!

We Francji istnieje około 500 rodzajów sera. Do cieszących się największą popularnością zaliczamy: camembert, brie i roquefort. Francuzi uwielbiają także słodkie przekąski. Słynne croissanty, creme brulee czy cudowny suflet to nieodłączne smakołyki kuchni francuskiej. Zapraszamy do skorzystania z przepisów na wykwintne lub te lekkie dania francuskie!  

Zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Kuchnia francuska

Znaleźliśmy 480 przepisów w kategorii Kuchnia francuska

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Tarta z porem

Tarta z porem

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Pomidory faszerowane

Pomidory faszerowane

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Rogaliki

Rogaliki

NikolAnita NikolAnita

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Ciasto bretońskie

Ciasto bretońskie

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos vinaigrette – czosnkowy

Sos vinaigrette – czosnkowy

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Sos rouille

Sos rouille

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Mus z wątróbek drobiowych

Mus z wątróbek drobiowych

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Czekoladowe ciasto ryżowe

Czekoladowe ciasto ryżowe

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: