Zgodnie ze staropolskim zwyczajem karnawał to czas hucznych imprez, a także okres pieczenia tłustych smakołyków zwanych chrustami. Deser ten uwielbiany jest zwłaszcza przez dzieci, które zjadają je ze stołu w błyskawicznym tempie!
Przygotowuje się je na bazie mąki, masła, cukru, cukru waniliowego i jajek. Ciasto należy solidnie wyrobić, by nabrało pulchności. Dzięki takiemu zabiegowi, chrusty będą bardziej chrupkie i delikatne. Kolejny etap pracy to wycinanie fragmentów ciasta, z którego powstaną kształtne wstążeczki, kokardki lub fantazyjne serduszka.
Aby chrusty miały apetyczny, złoto-brązowy kolor, należy smażyć je w garnku z dużą ilością oleju. Dawniej smażone były one na tłuszczu zwierzęcym: smalcu, który dawał faworkom doskonalszy, bardziej wyrazisty smak. Aby gotowe smakołyki nie wchłonęły zbyt wiele tłuszczu, wystarczy wykładać je na ręczniki papierowe – wciągną one jego nadmiar i dzięki temu faworki będą mniej kaloryczne. Dekorowanie chrustów to już ostatni szlif w przygotowywaniu karnawałowego deseru. Do dekoracji faworków używa się najczęściej cukru pudru, ale smaczne są one też z dodatkiem płynnej czekolady lub lukru.
Karnawałowy deser
Kiedy przychodzi czas postu, odmawiamy sobie wielu smakołyków. Czas ten jednak jeszcze nie nadszedł!
Warto zatem przygotować chrusty albo faworki autorstwa anemon. Wykonane przez nią smakołyki są cieniutkie, chrupiące i smaczne. Karnawałowe faworki- chrust dodane przez Ilonar2301 zrobią furorę na każdej imprezie, a obsypane śnieżnobiałym cukrem pudrem, smakują wyśmienicie!
Jeśli macie ochotę na oryginalną wersję tradycyjnych ostatkowych pyszności, przyrządźcie kokosowy chrust z czekoladą. MP3-ka robiąc polewę, użyła aromatycznego kakao, masła oraz wiórek koksowych. Równie innowacyjnym deserem będą karnawałowe serca ala chrusty, udostępnione przez iwa643. Tak przygotowany deser idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub gorącego kakao.
Autorka tej receptury podzieliła się z nami także pomysłem na faworki czyli chrusty Iwy. Do przygotowywania ostatkowych słodkości, warto zaangażować także dzieci, pomoc w kulinarnych dziełach, sprawi ogromną radość i satysfakcję! Agnieszkalider udostępniła doskonały przepis na moje chrusty na czwartek tłusty, ten smakołyk to również wspaniały pomysł na przekąskę do pracy lub szkoły.
Karnawał z takimi pysznościami, nie może pójść w zapomnienie! Przygotujcie chrusty według naszego przepisu i pochwalcie się nimi przed znajomymi. Zapraszamy!
Nina W.
karola25
Weronika91