Przepisy na zupy z buraczkami

Odpowiednio przygotowane zupy są wartościowym i sycącym posiłkiem, który w lecie doda energii na cały dzień. Doskonałą zaletą zup jest także fakt, że są one niskokaloryczne, dostarczają organizmowi sporych ilości wody, a także dobroczynnego błonnika pokarmowego. Różnorodność składników użytych do zupy zależy już wyłącznie od nas. Każdy bowiem nowy składnik daje potrawie inny smak, zapach i oczywiście nazwę!

Zupa buraczkowa zwana również botwinką,  gości na naszych stołach już od wielu lat! Jej apetyczny kolor i zapach zawdzięczamy młodym czerwonym buraczkom, które są znakomitym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawierają między innymi witaminy A, B i C, a także kwas foliowy, żelazo, potas, magnez, kobalt, mangan i betaminę, która ma dobroczynny wpływ na naszą wątrobę i woreczek żółciowy.

Zupa przyrządzona z dodatkiem wartościowych buraków świetnie urozmaici Wasze wiosenne menu! Ta esencjonalna zupa to doskonały posiłek również dla dzieci, które stronią od warzyw w prostej postaci! Dodatkiem do tej znakomitej zupy mogą być ziemniaki, marchewka, pietruszka, ugotowane na twardo jaja, świeże zioła i przyprawy, a także niewielka ilość gęstej śmietany, która podkreśli smak zupy!

Barwna zupa

Młode buraczki dostaniemy już na każdym bazarze, warto wykorzystać je do przygotowania botwinki z młodymi ziemniakami zgodnie z przepisem Ewy. Dodany do potrawy sok z cytryny nada jej wyrazistego smaku. Botwinka na szybko według martamp,  to propozycja dla wszystkich zapracowanych, którzy potrzebują sycącego posiłku! Tak przygotowaną zupę urozmaicić można o jajko w koszulce.



W tym miesiącu pokusić się możecie o przyrządzenie wyśmienitej majowej botwinki! Autorka przepisu Babciagramolka, ugotowała ją na mięsnym wywarze z dodatkiem włoszczyzny, rzodkiewek, świeżych ziół i słodkiej śmietanki.

Zbysiowa udostępniła przepis na ciekawą warzywną botwinkę, która wspaniale zaprezentuje się codziennym stole, ale równie z podczas rodzinnej uroczystości.  Oryginalnymi propozycjami stworzonymi na wiosenny czas są botwinka z kalarepą i znakomity chłodnik z botwinki - smakołyki te przygotowała mysza75! Poza doskonałym smakiem, podawane dania mają również bardzo apetyczny smak, zapach i barwę!



Pamiętacie z dzieciństwa smak zupy buraczkowej? A może dopiero zaczynacie swoją przygodę z tą znaną wszystkim potrawą? Czekamy na Wasze sprawdzone receptury oraz wariację na ich temat!

                                        

Poznaj przepis na cudowną zupę buraczaną >>>