Ciasto na placki ziemniaczane nie ściemnieją, jeśli dodamy do masy kartoflanej startą na tarce o drobnych oczkach marchewkę. Jeżeli natomiast połączymy je z proszkiem do pieczenia i pozostawimy na chwilę, by masa się spulchniła, placki będą znacznie lżej strawne.
