Zanim upieczemy boczek warto go obgotować w wodzie z vegetą, liśćmi laurowymi,gałką muszkatołową i szczyptą czosnku. Po wyjęciu i ostudzeniu nacieramy boczek dowolnymi przyprawami,nadziewamy czosnkiem i pieczemy.Boczek jest wtedy soczysty,krócej się piecze i nie wysycha. Wodę w które obgotowaliśmy boczek możemy wykorzystać do ugotowania innych potraw,ja na przykład wykorzystuje ją do ugotowania fasolki po bretońsku.Serdecznie polecam.SMACZNEGO.
teresa.rembiesa