Ryby są bardzo zdrowe. Każda ma charakterystyczny smak i zapach. Smak każdej można wzbogacić. Wystarczy, że przed rozpoczęciem smażenia kawałki ryby skropimy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Dzięki temu ryba straci przykry posmak. Będzie także dużo delikatniejsza i bardziej soczysta a podczas smażenia jej kawałki nie będą się rozpadały.
