Aby sałata dłużej zachowała świeżość,po użyciu jej częśći resztę przechowuję w lodówce w szczelnym pudełu lub plastikowym woreczku.Sałatę lodową dodatkowo owijam mokrą ściereczką,aby nie wysychała. Gdy sałata zwiędnie i straci kolor,ożywiam ją poprzez włożenie do gorącej wody z dodatkiem cukru(10:1) a po osuszeniu skropienie sokiem z cytryny lub limonki.
