Biały ser w kawałku (twaróg) smakuje tylko wtedy gdy jest naprawdę świeży. Przechowywanie go w lodówce dłużej niż parę godzin sprawia że traci on tą świeżość. Dzieje się tak na skutek tego że twaróg bardzo szybko wchłania obce zapachy które są wszechobecne w lodówkach. Aby uniknąć tego przykrego zjawiska wystarczy nasz biały ser wstawić do ceramicznej miseczki i przykryć szczelnie. Tak przechowywany ser nadaje się do jedzenie 4-5 dni!
