Słodki biszkopt z malinami to idealna propozycja na lekki, letni deser. Ciasto można przygotować na wiele sposobów: z galaretką, bitą śmietaną, serkiem mascarpone czy kremem. W wersji na szybko maliny umieszcza się bezpośrednio w cieście. Popularne są również przepisy na biszkopt z malinami i pianką lub bezą. Poza sezonem wypiek można przygotować z mrożonych malin.
Biszkopt z makiem, makownik, czyli znana i lubiana strucla z makiem, to przede wszystkim przysmak świąteczny, tradycyjnie serwowany polskich domach. Występuje również w wersji z ciastem drożdżowym oraz kruchym. Rolada biszkoptowa z kremem, zwana Bûche de Noël, to francuskie ciasto bożonarodzeniowe. Po zawinięciu dekorowane jest ono w taki sposób, że przypomina drewniane polano. Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną, z truskawkami, malinami i galaretką to idealny pomysł na przyjęcie urodzinowe, szczególnie dla dzieci.
Bita śmietana to nieodzowny dodatek do deserów i ciast. Świetnie sprawdza się w tortach, jabłecznikach czy nawet kruchych ciastach. Najlepiej jednak pasuje do puszystych ciast ucieranych. Wypróbuj przepisów na biszkopt z jabłkami, truskawkami lub malinami z dodatkiem bitej śmietany. Takie wypieki są proste do zrobienia. Wystarczy upieczony biszkopt, ulubione owoce i dobrze ubita śmietana. Jeśli masz to pod ręką – zrobienie śmietankowego specjału nie zajmie Ci więcej niż 10 minut!
Znudziły Ci się zwykłe ciasta z kremem? W takim razie sięgnij po biszkopt z bitą śmietaną i galaretką. Te ciasto możesz zrobić błyskawicznie. Wystarczy upieczony spód, galaretka w ulubionym smaku i ubita śmietanka. Całość łączymy według własnego widzimisię. W ten sposób możesz stworzyć zarówno ciasto podobne do tarty, jak i pyszny tort. Co najlepsze – masa do biszkoptu z galaretką to nic innego jak bita śmietana – zrobiona samodzielnie lub ta w spreyu. Sprawdź, jakie to proste!
Biszkopt orzechowy jest podstawą wszelkiego rodzaju ciast i tortów orzechowych. Dzięki dodatkowi zmielonych orzechów włoskich lub laskowych staje się on bardzo wykwintnym ciastem. Jeśli taki biszkopt dodatkowo przełożymy kremem orzechowym, masą kawową lub kakaową otrzymamy znakomity torcik, placek orzechowy lub orzechowiec na biszkopcie. Najprostszą masę orzechową uzyskamy z połączenia łuskanych orzechów włoskich, cukru pudru oraz śmietany 30%. Jej nadmiar z powodzeniem można wykorzystać do nadziania smacznych filigranowych ciastek zwanych orzeszkami.
Biszkopt z galaretką to niezawodny pomysł na deser dla dzieci oraz dla osób preferujących delikatne wypieki. Ciasta tego typu powstają dość szybko. W wersji podstawowej na przestudzony biszkopt wlewamy tężejącą galaretkę, po czym - przynajmniej na godzinę - odstawiamy placek do lodówki. Jeśli chcemy zrobić bardziej wykwintną wersję tego ciasta to warto zdecydować się na przygotowanie biszkoptu z owocami i z galaretką. W tym celu możemy skorzystać zarówno ze świeżych, sezonowych owoców (np. truskawek, malin, jagód, wiśni, brzoskwiń, jabłek), jak również z owoców mrożonych. Pozornie zwykły placek z galaretką odmieni także dodatek masy budyniowej lub delicji. Natomiast ciasto z kremem i galaretką z powodzeniem sprawdzi się jako tort.
Ciasta z truskawkami powstałe na bazie biszkoptu są bardzo łatwe w wykonaniu. Najprostszy przepis polega na ułożeniu na wystudzonym biszkopcie truskawek i zalaniu ich galaretką. Tak przygotowany placek z truskawkami odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby galaretka stężała. Bogatsza wersja takiego wypieku powstaje poprzez dodanie budyniu, kremu, bitej śmietany lub serka mascarpone. Do ciasta owocowego z powodzeniem możemy dodać zarówno truskawki świeże, jak i mrożone.
