Pad thai
Makaron po tajsku, czyli pad thai, to potrawa z dodatkiem słodko-kwaśnej pasty z owoców tamaryndowca, warzyw, sosu rybnego, sojowego i grzybów (boczniaków lub mun). Makaron ryżowy, który jest kluczowym składnikiem tego dania, najlepiej namoczyć kilka godzin wcześniej w zimnej wodzie. Dzięki temu nie sklei się tak, jak po zalaniu wrzątkiem. Do makaronu po tajsku dodaje się krewetki lub kurczaka. Wszystkie składniki smaży się na głębokiej patelni lub w woku. Na koniec można je zalać mlekiem kokosowym.