Ziemniaczane puree jest w naszym kraju najbardziej rozpowszechnione. Jego kremowa, gładka konsystencja lubiana jest zarówno przez dorosłych jak i przez dzieci. Do tak przygotowanych ziemniaków dodaje się mleko lub masło, koperek albo zrumienioną cebulkę. To puree można również zapiekać, smakuje chyba jeszcze lepiej. Podajemy je jako dodatek do różnorodnych mięs, sadzonego jajka, czy pieczonej ryby w towarzystwie ulubionej surówki.
Korzeń pietruszki przez niektórych używany jest tylko do ugotowania bulionu. Jednak warzywo to ma wielki potencjał kulinarny, ma wspaniały smak i aromat, świetnie komponuje się z różnymi składnikami. Przykładem może być puree z pietruszki, które ma niewiele kalorii, a smakuje wyśmienicie. Posypane startym parmezanem i uprażonymi orzechami może być wspaniałym dodatkiem na przykład do pieczonej ryby.
Puree warzywne to danie bardzo efektowne, w zależności od wykorzystywanych składników może nabrać zupełnie innego smaku i koloru. Z marchewki pomarańczowe, z brokułu lub grochu zielone, natomiast puree z kalafiorem i dodatkiem kurkumy będzie słonecznie żółte. Tak przygotowane może służyć jako dodatek do wyjątkowego dania, pieczonego łososia z pestkami granatu lub polędwiczek wieprzowych w sosie kurkowym. Każdy z nas może stworzyć niezapomnianą kulinarną kompozycje.
