Kuchnia egipska

Kuchnia egipska

Kuchnia egipska

Kuchnia egipska łączy kultury Bliskiego Wschodu, krajów śródziemnomorskich, a nawet narodów północno afrykańskich.

Naleciałości te powodują, że kuchnia egipska jest bardzo urozmaicona. Egipcjanie jedzą sporo mięsa, z wyjątkiem wieprzowiny, którą wykluczają ze względów religijnych. Na ich stołach gości przede wszystkim wołowina, drób i baranina mocno przyprawiana goździkami, kminkiem, kolendrą, kurkumą, miętą, imbirem, pietruszką, sezamem i szafranem.

Mięso zazwyczaj podaje się z dłużą ilością warzyw. Głównymi składnikami wykorzystywanymi w tamtejszej kuchni jest fasola i bób, przygotowywane na kilka różnych sposobów.

Wypoczywając w Egipcie, szczególnie w miejscowościach nadmorskich, warto spróbować świeżej ryby, przyrządzanej na grillu lub kanapki w towarzystwie pulpecików wykonanych ze zmielonych ziaren ciecierzycy, cebuli i pomidorów tradycyjnie zwaną: ta’amija lub falafel.

Skosztować można także tamtejszego przysmaku, czyli hamam: nadziewanego ryżem gołębia. Shoarma, czyli chlebek pita z kawałkami marynowanej jagnięciny i sałatką to obowiązkowa pozycja w menu Egipcjan.

Nieodzownymi daniami egipskiej kuchni są również zupy szorba: mięsne lahma, warzywne chudar lub rybne samak. Kraj Faraona jest również bogaty w owoce, takie jak figi, daktyle, melony, mango czy guava.  Egipcjanie do każdego posiłku piją duże ilości herbaty i kawy, które są mocno słodzone i podawane w niewielkich filiżankach.

Zdjęcie: Fotolia
 
 

Przepisy (19): kategoria: Kuchnia egipska    

Sortuj wg: | daty | popularności | alfabetu

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane