Sezon na truskawki się skończył, maliny są dla Ciebie zbyt kwaśne a masz ochotę na jakieś owoce jagodowe? W takim razie sięgnij po poziomki. Zdziwisz się, do ilu dań można je wykorzystać! Jednym z nich jest proponowana przez nas sałatka. Sprawdź, jak ją zrobić!
Sałatka z poziomkami
1. Przygotuj: 1 szklankę poziomek, 1/2 główki sałaty lodowej, 1/2 cukinii, 100 g sera rokpol (lub innego twardego pleśniowego), 3 łyżki oleju, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu do smaku.
2. Sałatę umyj, osusz i poszarp. Cukinię umyj, pokrój w plasterki i podsmaż na patelni (najlepiej grillowej, ale zwykła też się nada). Dodaj do sałaty i wymieszaj.
3. Na wierzch rozkrusz ser i wysyp umyte, osuszone poziomki.
4. W miseczce zmieszaj składniki sosu i polej nim całą sałatkę. Przemieszaj i gotowe!
Fot. Fotolia
Poziomkowe słodkości
Ciasta i desery z poziomkami potrafią każdemu skraść serce. Nic dziwnego - te małe owoce są bardzo słodkie, dzięki czemu idealnie sprawdzają się jako dodatek do niemalże każdego wypieku. Co zatem można z nich wyczarować?
Podstawą są oczywiście placki, biszkopty i rolady z poziomkami. Szczególnie te ostatnie cieszą się szczególną popularnością, ponieważ są proste w przygotowaniu, a dodatkowo nie potrzeba użyć do nich takiej ilości owoców. Oprócz tego rolady są atrakcyjne wizualnie - ich przekrój potrafi urzec i skusić na kolejny kawałek. Biszkopty i placki również są niczego sobie - wystarczy najprostszy przepis na ciasto (chociażby babkę), trochę owoców i pyszny wypiek gotowy.
Jeśli lubisz nieco większe wyzwania, pokuś się na tartę z poziomkami. Tutaj oprócz odpowiedniej ilości owoców potrzeba jeszcze dobrego kremu, by uzupełnić nadzienie. Nie jest to trudne - podobnie jak w przypadku truskawek można posłużyć się bitą śmietaną, kaszą manną, mascarpone czy budyniem. Można także całkowicie ułatwić sobie sprawę, tworząc mus poziomkowy, którym wypełnimy spód tarty a na wierzchu ułożymy bezy. Wystarczy tylko nieco wyobraźni!
Poza wypiekami można wyczarować sporo deserów. Babeczki, budynie, kremy czy galaretki poziomkowe to rzeczy, których obowiązkowo trzeba spróbować. Nie inaczej jest także z panna cottą z sosem poziomkowym czy też musem z białej czekolady z dodatkiem tych owoców. Do listy rzeczy do spróbowania można także dorzucić lody poziomkowe oraz wszelkiego rodzaju kisiele, które szczególnie powinny przypaść do gustu najmłodszym smakoszom.
Fot. Fotolia
Wytrawne szaleństwo
Poziomki to nie tylko świetny dodatek do słodyczy - równie dobrze mogą sprawdzić się w zestawieniu z wytrawnymi potrawami, tak jak zaproponowana przez nas sałatka. Zobacz do czego jeszcze można dodać te owoce, by cieszyć się pełnią ich smaku!
Jeśli lubisz półwytrawne rzeczy, to koniecznie wypróbuj zupy poziomkowej oraz pierogów z poziomkami. Obie propozycje wykorzystują naturalną słodycz tych owoców, przy jednoczesnym jej równoważeniu jogurtem, kwaśną śmietaną lub twarogiem. To świetne patenty na letnie dania, kiedy nie chce nam się gotować tradycyjnego obiadu składającego się z mięsa, ziemniaków i surówki.
Z kolei mięsożercy powinni koniecznie wypróbować przepisów na indyka w sosie poziomkowym czy też roladek z kurczaka z poziomkami i serem pleśniowym. Ciekawym patentem są różnego rodzaju kotlety mielone z dodatkiem poziomek, jak również chutney wykonany z tych owoców oraz mango lub moreli. Odważni powinni spróbować przystawek stworzonych z wędlin i konfitur poziomkowych, jak również pieczonej kaczki z nadzieniem z poziomek, porzeczek i jagód. Te propozycje z pewnością zapadną Ci na długo w pamięci!
Jakie są Wasze pomysły na dania z poziomkami? Wykorzystujecie je raczej do słodkości czy eksperymentujecie również z wytrawnymi potrawami? Czekamy na Wasze propozycje i inspirujące przepisy. Pamiętajcie, że za aktywność otrzymujecie wymienne na nagrody wirtuale!
Sałatka z poziomkami
1. Przygotuj: 1 szklankę poziomek, 1/2 główki sałaty lodowej, 1/2 cukinii, 100 g sera rokpol (lub innego twardego pleśniowego), 3 łyżki oleju, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu do smaku.
2. Sałatę umyj, osusz i poszarp. Cukinię umyj, pokrój w plasterki i podsmaż na patelni (najlepiej grillowej, ale zwykła też się nada). Dodaj do sałaty i wymieszaj.
3. Na wierzch rozkrusz ser i wysyp umyte, osuszone poziomki.
4. W miseczce zmieszaj składniki sosu i polej nim całą sałatkę. Przemieszaj i gotowe!
Fot. Fotolia
Poziomkowe słodkości
Ciasta i desery z poziomkami potrafią każdemu skraść serce. Nic dziwnego - te małe owoce są bardzo słodkie, dzięki czemu idealnie sprawdzają się jako dodatek do niemalże każdego wypieku. Co zatem można z nich wyczarować?
Podstawą są oczywiście placki, biszkopty i rolady z poziomkami. Szczególnie te ostatnie cieszą się szczególną popularnością, ponieważ są proste w przygotowaniu, a dodatkowo nie potrzeba użyć do nich takiej ilości owoców. Oprócz tego rolady są atrakcyjne wizualnie - ich przekrój potrafi urzec i skusić na kolejny kawałek. Biszkopty i placki również są niczego sobie - wystarczy najprostszy przepis na ciasto (chociażby babkę), trochę owoców i pyszny wypiek gotowy.
Jeśli lubisz nieco większe wyzwania, pokuś się na tartę z poziomkami. Tutaj oprócz odpowiedniej ilości owoców potrzeba jeszcze dobrego kremu, by uzupełnić nadzienie. Nie jest to trudne - podobnie jak w przypadku truskawek można posłużyć się bitą śmietaną, kaszą manną, mascarpone czy budyniem. Można także całkowicie ułatwić sobie sprawę, tworząc mus poziomkowy, którym wypełnimy spód tarty a na wierzchu ułożymy bezy. Wystarczy tylko nieco wyobraźni!
Poza wypiekami można wyczarować sporo deserów. Babeczki, budynie, kremy czy galaretki poziomkowe to rzeczy, których obowiązkowo trzeba spróbować. Nie inaczej jest także z panna cottą z sosem poziomkowym czy też musem z białej czekolady z dodatkiem tych owoców. Do listy rzeczy do spróbowania można także dorzucić lody poziomkowe oraz wszelkiego rodzaju kisiele, które szczególnie powinny przypaść do gustu najmłodszym smakoszom.
Fot. Fotolia
Wytrawne szaleństwo
Poziomki to nie tylko świetny dodatek do słodyczy - równie dobrze mogą sprawdzić się w zestawieniu z wytrawnymi potrawami, tak jak zaproponowana przez nas sałatka. Zobacz do czego jeszcze można dodać te owoce, by cieszyć się pełnią ich smaku!
Jeśli lubisz półwytrawne rzeczy, to koniecznie wypróbuj zupy poziomkowej oraz pierogów z poziomkami. Obie propozycje wykorzystują naturalną słodycz tych owoców, przy jednoczesnym jej równoważeniu jogurtem, kwaśną śmietaną lub twarogiem. To świetne patenty na letnie dania, kiedy nie chce nam się gotować tradycyjnego obiadu składającego się z mięsa, ziemniaków i surówki.
Z kolei mięsożercy powinni koniecznie wypróbować przepisów na indyka w sosie poziomkowym czy też roladek z kurczaka z poziomkami i serem pleśniowym. Ciekawym patentem są różnego rodzaju kotlety mielone z dodatkiem poziomek, jak również chutney wykonany z tych owoców oraz mango lub moreli. Odważni powinni spróbować przystawek stworzonych z wędlin i konfitur poziomkowych, jak również pieczonej kaczki z nadzieniem z poziomek, porzeczek i jagód. Te propozycje z pewnością zapadną Ci na długo w pamięci!
Jakie są Wasze pomysły na dania z poziomkami? Wykorzystujecie je raczej do słodkości czy eksperymentujecie również z wytrawnymi potrawami? Czekamy na Wasze propozycje i inspirujące przepisy. Pamiętajcie, że za aktywność otrzymujecie wymienne na nagrody wirtuale!
