Co zrobić z wiśni?

Z wiśni możemy przygotować pyszne ciasta, desery, czy przetwory.

         
ocena: 0/5 głosów: 0
Co zrobić z wiśni?
fot. Fotolia
Wiśnie to pyszne, kwaskowate owoce, które królują latem. Na świeżo świetnie smakują zajadane prosto z drzewa, jednak możemy przygotować je na wiele różnorodnych sposobów. 

Babka twarogowa z wiśniami

składniki: 
  • 150 g miękkiego masła
  • ¾ szklanki  cukru trzcinowego
  • 250 g twarogu dwukrotnie mielonego
  • 3 jajka
  • 1 szklanka wydrylowanych wiśni
  • 1 szklanka  mąki pszennej pełnoziarnistej
  • ½ szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 wykonanie:
  • Miękkie masło rozcieramy z cukrem, dodajemy twaróg, miksujemy do momentu uzyskania puszystej masy.
  • Wbijamy kolejno po jednym jajku, za każdym razem chwilkę miksując.
  • Dodajemy partiami mąkę i proszek  do pieczenia  mieszając łopatką.
  • Formę keksową smarujemy masłem, oprószamy mąką, przekładamy do niej ciasto.
  • Na wierzchu układamy wiśnie, posypujemy  łyżką cukru.
  • Pieczemy 40 -45 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza.
 
Galaretka winno-wiśniowa

składniki:
  • 300 ml wina różowego półsłodkiego
  • 1/2 tabliczki białej czekolady
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 200 g wiśni
 wykonanie:
  • Wino podgrzewamy, zdejmujemy z ognia.
  • Wiśnie drylujemy, dodajemy do wina.
  • Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody.
  • Dodajemy do wina, dokładnie mieszamy
  • Przelewamy do małych foremek i wkładamy do lodówki.
  • Po zastygnięciu przekładamy na talerze.
Przetwory z wiśni

Jeżeli chcemy zachować smak tych wspaniałych owoców, jakimi są wiśnie w sezonie jesienno-zimowym. Możemy zamknąć ich smak w słoikach. Przygotujmy z nich:
  • Sok lub kompot wiśniowy,
  • Dżem, konfiturę, czy marmoladę wiśniową,
  • Nalewkę, bądź wino wiśniowe,
  • Frużelinę lub wiśnie kandyzowane