Sos tabasco jest ostrą przyprawą produkowana z ostrej papryki tabasco będącej jednej z odmian chili. Swoja nazwę wzięła od stanu Tabasco w południowo-wschodnim Meksyku.
Nazwa tabasco, która w oryginale oznacza „kraj o gorącej i wilgotnej ziemi „jest zastrzeżona dla rodziny Mcllhenny.
Według legendy Edmund Mcllhenny w 1869 roku zasiał meksykańskie papryczki. Z dojrzałych strączków wyprodukował znany na całym świecie sos sprzedawany obecnie w 160 krajach. Po dziś dzień dojrzałe papryki są własnoręcznie zbierane przez McIlhennych. Uprawy meksykańskich papryczek mieszczą się w Kolumbii i czterech centralnych stanach USA.
Sos tabasco ma wiele zastosowań w kuchni. Służy przede wszystkim do marynowania i przyprawiania mięs, potraw z roślin straczkowych oraz zup. Tabasco jest stosowany także przy drinku Krwawa Mary oraz shocie Wściekły Pies.
Polecamy przepisy z wykorzystaniem tabasco:
Zupa pomidorowa z tabasco
Kurczak na ostro
Sałatka słodko-ostra z solą i bananem
Mintaj z tabasco
Skrzydełka z kurczaka z tabasco
Fajitas z Guacamole i Salsą Pomidorową
Według legendy Edmund Mcllhenny w 1869 roku zasiał meksykańskie papryczki. Z dojrzałych strączków wyprodukował znany na całym świecie sos sprzedawany obecnie w 160 krajach. Po dziś dzień dojrzałe papryki są własnoręcznie zbierane przez McIlhennych. Uprawy meksykańskich papryczek mieszczą się w Kolumbii i czterech centralnych stanach USA.
Sos tabasco ma wiele zastosowań w kuchni. Służy przede wszystkim do marynowania i przyprawiania mięs, potraw z roślin straczkowych oraz zup. Tabasco jest stosowany także przy drinku Krwawa Mary oraz shocie Wściekły Pies.
Polecamy przepisy z wykorzystaniem tabasco:
Zupa pomidorowa z tabasco
Kurczak na ostro
Sałatka słodko-ostra z solą i bananem
Mintaj z tabasco
Skrzydełka z kurczaka z tabasco
Fajitas z Guacamole i Salsą Pomidorową
Gość