Do risotto z kurczakiem i pieczarkami dodaje się czosnek, cebulę, pieprz i sól. Ryż można podlać winem i posypać startym serem. Danie zyska bardziej wyrazisty smak, jeśli wkroimy do niego szczypiorek. Risotto z kurczakiem i pieczarkami idealnie komponuje się z warzywami, np. papryką, cukinią i natką pietruszki. Potrawę można podać np. z sosem śmietanowym.
Risotto z cukinią to szybkie danie z cukinii. Cukinia ma łagodny smak, dlatego dania z cukinii warto wzbogacać aromatycznymi dodatkami takimi jak: limonka, chili, dymka czy bazylia. Cukinia z ryżem zyska też ciekawy aromat dzięki usmażeniu jej z pomidorami, papryką lub krewetkami. Dania z cukinii można serwować z soczystym mięsem drobiowym. Kurczak z cukinią podany z ryżem i posypany świeżym szczypiorkiem będzie eksplozją smaków z każdym kęsem. Sposób na cukinię, który sprawi, że podczas smażenia warzywo nie rozmięknie, to pokrojenie jej w grubszą kostkę i dodanie na patelnię w połowie czasu smażenia.
Do risotto z kurczakiem i warzywami doskonale pasuje czerwona papryka i cukinia. Do dania można użyć dowolnej mieszanki mrożonych warzyw. Risotto warto podać z rukolą, sałatą bądź posypać natką pietruszki. Najlepsze przyprawy do ryżu z kurczakiem to oregano, ostra lub słodka papryka, tymianek oraz kurkuma. Potrawa duszona z dodatkiem białego wina zyska intensywny aromat i głęboki smak.
Dania z krewetek są smaczne i wykwintne. Soczyste mięso krewetek nadaje głęboki aromat i intensywny smak dodatkom takim jak ryż, kasza czy makaron. Przyrządzając krewetki z ryżem, warto usmażyć skorupiaki na oliwie, bez panierki, z dodatkiem czosnku i posiekanej natki pietruszki. Tak przyrządzone będą znakomicie komponować się z ryżem i szpinakiem. Amatorzy makaronów, mogą zrezygnować z ryżu i przygotować inne potrawy z krewetek, np. makaron z krewetkami i szpinakiem.
Kurczak zapiekany z ryżem to smaczne danie jednogarnkowe. Mięso z ryżem piecze się w naczyniu żaroodpornym, np. z marchewką albo cebulą. Udka lub piersi marynuje się w oliwie, czosnku, tymianku, oregano, słodkiej papryce, bazylii, ziołach prowansalskich, soli oraz pieprzu. Do naczynia dodaje się surowy ryż, startą na tarze marchewkę, pokrojoną cebulę i mięso. Kurczaka na ryżu oblewa się zalewą, którą przygotowuje się z masła, ostrej papryki i czosnku. Całość piecze się w piekarniku przez minimum godzinę.
Risotto z warzywami to pomysł na szybki obiad w wegetariańskim wydaniu. Warzywa mogą być świeże lub mrożone. Przygotowanie risotto z warzywami mrożonymi zajmuje niecałe 20 minut. Świeże warzywa wymagają umycia, obrania i pokrojenia, ale są bardziej chrupkie po usmażeniu. Dania z ryżem i warzywami tworzą ciekawe połączenie z mięsem drobiowym. Delikatny kurczak z warzywami sprawdzi się jako pomysł na lekki obiad lub lunch do pracy. Przyrządzając risotto z kurczakiem i warzywami, należy pamiętać, aby nie płukać ryżu przed gotowaniem. Podczas płukania ryż straci skrobię, która nadaje potrawie kleistą, kremową konsystencję.
Ryż z groszkiem nie tylko smakuje, ale też ciekawie prezentuje się na talerzu. W 100 gramach zielonego groszku znajduje się 75 kalorii. Groszek zielony doskonale komponuje się z parmezanem, boczkiem, koperkiem i kurczakiem. Przyrządzając risotto z kurczakiem i groszkiem, zielone kulki warto uprzednio zmielić w malakserze. Dzięki temu danie będzie odpowiednio wilgotne i kremowe.
Grillowana pierś z kurczaka to szybki, dietetyczny posiłek. Bez dodatku tłuszczu to około 130 kcal w 100 g. Mięso będzie soczyste, gdy najpierw zostanie zamarynowane. Najlepiej użyć marynaty jogurtowej lub ziołowo-czosnkowo-oliwnej z dodatkiem soku cytryny. Drób można grillować na patelni, grillu (w tym również elektrycznym) oraz w piekarniku. Znakomitymi dodatkami do grillowanej piersi z kurczaka są plastry mozzarelli, zioła prowansalskie i bukiet pieczonych warzyw.
