Jak zrobić ciasteczka owsiane fit?

Ciasteczka owsiane fit to zdrowa, pożywna i smaczna przekąska. Jej podstawą są płatki owsiane i najróżniejsze dodatki, które wzbogacają ich smak oraz wartości odżywcze. Można kupić je w sklepie spożywczym, cukierni lub sklepie z ekologiczną żywnością, ale ciasteczka owsiane fit w łatwy sposób można zrobić samodzielnie. Poznaj prosty przepis, a już nigdy nie kupisz ciasteczek owsianych fit w sklepie.

Fit ciastka owsiane – prosty przepis

By przygotować chrupiące ciasteczka owsiane fit, potrzebujesz:

• 1 szklankę płatków owsianych górskich,
• 1 szklankę mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 140 g rozpuszczonego masła,
• 4 łyżki cukru trzcinowego,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 50 g posiekanej gorzkiej czekolady.

Wykonanie:

1. Suche składniki połącz w jednej misce, mokre w drugiej.
2. Do suchych składników dodaj mokre i dokładnie wymieszaj ręką lub łyżką.
3. Uformuj dłońmi ciasteczka i ułóż je na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Ciasteczka owsiane fit piecz przez 15 minut w 180 stopniach.

Zamienniki i dodatki do ciasteczek owsianych fit:

• Zamiast jajka możesz użyć bananów – na 1 jajko przypada ½ banana. Banany skleją składniki i dodadzą naturalnej słodyczy, dzięki czemu możesz dodać mniej cukru. Ciasteczka owsiane z bananem to zdrowa alternatywa dla osób wykluczających jajka z diety. Banan to nie wszystko, zobacz czym zastąpić jajko w kuchni.
• Cukier trzcinowy zastąp erytrytolem lub ksylitolem, zmniejszą one kaloryczność ciasteczek owsianych fit. Możesz także dodać syrop klonowy, syrop z agawy lub miód – chociaż mają podobną kaloryczność do zwykłego cukru, ich wartości odżywcze są znacznie większe.
• Masło zastąp masłem klarowanym – ten oczyszczony tłuszcz jest pozbawiony wody, białek i cukrów, co korzystniej wpływa na organizm. Masło ghee (bo taka jest inna nazwa masła klarowanego) można zrobić samodzielnie - zobacz jak zrobić masło klarowane w domowych warunkach.  
• Mąkę pszenną możesz z powodzeniem zastąpić mąką pełnoziarnistą, albo bezglutenową – w przepisie na fit ciastka owsiane najlepiej sprawdzi się kokosowa, owsiana lub jaglana.
• Do ciasteczek owsianych fit dodaj bakalie, posiekane orzechy, nasiona sezamu, maku lub pestki słonecznika – wzbogacą owsiane łakocie o cenne witaminy i minerały oraz dodadzą chrupkości.
• Pamiętaj, że czekolada mleczna i biała to w większości sam cukier! Wybierając czekoladę stawiaj zawsze na tę gorzką z jak największą zawartością kakao. Taka ma najwięcej żelaza oraz magnezu i spożywana w małej ilości, wpływa pozytywnie na organizm. 

Ciasteczka owsiane fit – które płatki wybrać?

Płatki owsiane to składnik, który warto wykorzystywać w menu jak najczęściej. Ich podstawą jest pełne ziarno, które jest bogate w witaminę B1, E, kwas foliowy, żelazo, magnez, potas, cynk i fosfor. Ponadto płatki owsiane zawierają duże ilości błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczcie sytości na długo.
 
Na rynku spożywczym dostępne są trzy rodzaje płatków owsianych: zwykłe, górskie i błyskawiczne. Które wybrać do wypieków?

 
Płatki owsiane zwykłe produkowane są z całego ziarna zboża w tym jego łuski. Proces ich rozdrobnienia został pominięty, wiec uważane są one zwykle za najbardziej wartościowe.

Płatki owsiane górskie powstają poprzez częściowe krojenie lub łamanie ziaren owsa. Proces ten skutkuje obniżeniem wartości produktu pod względem składników odżywczych i minerałów. Jednak nadal pozostają one cennym składnikiem, dzięki któremu zrobisz fit ciasteczka owsiane.

Najmniej polecane przez dietetyków są płatki owsiane błyskawiczne, które uzyskuje się w wyniku rozdrobnienia całych płatków i poddania ich obróbce hydrotermicznej. W tym procesie płatki tracą większość swoich wartości odżywczych.

Ciasteczka owsiane fit z płatków błyskawicznych będą pozbawione witamin i minerałów. Warto także wiedzieć, że ten typ płatków owsianych posiada też najwyższy indeks glikemiczny, czyli szybciej podnosi poziom cukru w organizmie!

Jeśli jesteś na diecie, sprawdź ile kalorii mają płatki owsiane.