Naleśniki bez jajek z dodatkiem mielonych płatków owsianych to bezpieczna propozycja na obiad lub kolację dla osób na diecie bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
Czym można zastąpić jajka w potrawach
Jako doskonałe zamienniki jajek stosowane są:
Jak przygotować naleśniki bez jajek i mleka
Wegańskie naleśniki smakują nie gorzej niż klasyczna wersja tych cieniutkich, smażonych placków na bazie jajek i mleka. Wystarczy zastąpić krowie mleko napojem sojowym o smaku naturalnym, waniliowym bądź czekoladowym i popracować nad konsystencją ciasta naleśnikowego. Zamiast kurzych jaj warto wypróbować zmielone w młynku płatki owsiane, które połączone z mąką, mlekiem, olejem, sodą i przyprawami miesza się mikserem na jednolitą masę. Po mniej więcej kwadransie ciasto jest na tyle gęste, że można smażyć naleśniki na zwilżonej olejem patelni z teflonem. Można je podawać z dowolnymi słodkimi lub słonymi dodatkami.
Czym można zastąpić jajka w potrawach
Jako doskonałe zamienniki jajek stosowane są:
- siemię lniane o właściwościach wiążących – 1 czubatą łyżkę zalewa się około 25 mililitrami wrzątku i zostawia na 5 minut do napęcznienia (równowartość 1 jajka),
- zmielone płatki owsiane o właściwościach wiążących – 1 łyżkę płatków owsianych zalewa się 3 łyżkami wrzątku,
- mąka kukurydziana do panierki – 1 łyżkę mąki rozrabia się w 2 łyżkach wrzątku na gęstą masę,
- banan – pół owocu rozdrabnia się widelcem na puree i używa zanim ściemnieje.
Jak przygotować naleśniki bez jajek i mleka
Wegańskie naleśniki smakują nie gorzej niż klasyczna wersja tych cieniutkich, smażonych placków na bazie jajek i mleka. Wystarczy zastąpić krowie mleko napojem sojowym o smaku naturalnym, waniliowym bądź czekoladowym i popracować nad konsystencją ciasta naleśnikowego. Zamiast kurzych jaj warto wypróbować zmielone w młynku płatki owsiane, które połączone z mąką, mlekiem, olejem, sodą i przyprawami miesza się mikserem na jednolitą masę. Po mniej więcej kwadransie ciasto jest na tyle gęste, że można smażyć naleśniki na zwilżonej olejem patelni z teflonem. Można je podawać z dowolnymi słodkimi lub słonymi dodatkami.
