Tarta z owocami

Tarta z owocami to lekki i chrupiący deser i słodka przekąska w ciągu dnia. Sekretem jego delikatności jest kruche ciasto, które przygotowuje się z chłodnego masła, przesianej przez sito mąki, cukru, jajka oraz odrobiny soli. Składniki po zmiksowaniu na gładką masę, schładza się w lodówce. Do deseru można wykorzystać dowolne owoce, np. banany, wiśnie, morele, pomarańcze, truskawki. Tarta z brzoskwiniami z puszki będzie bardzo słodka, a z porzeczkami lub jeżynami – bardziej kwaśna. Nadzienie do tarty można zrobić z sera mascarpone, masy budyniowej lub kremu np. waniliowego lub śmietankowego. Aby masa zastygła ser zagęszcza się mlekiem skondensowanym i jajkami. Nadzienie wylewa się na ciasto wyłożone do niskiej tortownicy a na wierzch układa świeże owoce np. jagody, jabłka, śliwki lub maliny. Całość piecze się w piekarniku. Tarta limonkowa to orzeźwiający, kwaśny deser o mocnym cytrusowym aromacie. Krem przygotowuje się z mleka skondensowanego, jajek, soku z limonki i cytryny. Po upieczeniu ciasto można dodatkowo skropić sokiem wyciśniętym z cytrusów i posypać ich startą skórką.

Tarta z budyniem i owocami

Tarta z budyniem i świeżymi owocami to smaczny deser na zimno, idealny na ciepłe dni. Masę do kruchego ciasta przygotowuje się z mleka, mąki pszennej, cukru oraz budyniu. Całość gotuje się w rondlu, a po ostudzeniu wylewa na tarte. Na krem budyniowy wykłada się owoce pokrojone na kawałki np. gruszki, jabłka, morele lub w całości np. jagody, jeżyny, maliny i porzeczki. Wierz tarty można dodatkowo oblać galaretką owocową np. brzoskwiniową, truskawkową lub o smaku limonki i trawy cytrynowej.