klops z jajkiem
Jajka dodają domowym wypiekom lekkości i pulchności. Sprawiają, że ciasto jest delikatniejsze, a składniki łatwiej łączą się w jednolitą całość. Jaja nie są jednak produktem niezastąpionym, bez którego żadne ciasto się nie obejdzie. Zamiennikami jednego jajka mogą być: 2 łyżki mąki ziemniaczanej, ćwierć szklanki zmiksowanych suszonych śliwek, połowa banana lub łyżka nasion lnu zmieszana z trzema łyżkami wody. Jajko można też zastąpić czubatą łyżką mąki sojowej bądź połową awokado. Najsmaczniejsze propozycje na ciasto bez jajek to murzynek, piernik, tiramisu i ciasto marchewkowe.