Do przygotowania sernika z owocami można użyć zarówno świeżych owoców sezonowych, jak maliny, śliwki bądź truskawki, jak i owoców w syropie. Sernik wyśmienicie smakuje z kruszonką. Na upalne dni warto przyrządzić sernik na zimno z galaretką. Składniki na masę serową to twaróg, cukier, cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy oraz jaja. Do sernika można również dodać serka ricotta.
Wśród niekwestionowanych królów sernika z owocami znajdziemy truskawki i owoce leśne. Zachwycają nas serniki z malinami, z brzoskwiniami lub z pomarańczami. Zaskakujący smak uzyskamy robiąc sernik z kokosem, a urzekająco dobry sernik z jagodami zachwyci rodzinę i znajomych.
Oprócz owoców w całości, serniki chętnie wykorzystują galaretki. Możemy tu wybierać spośród ogromnej gamy smaków. W galaretce warto jest zatopić kawałki owoców, które nadadzą jej soczystości. Polewy owocowe są chyba najlepszym pomysłem dla serników. Dzięki nim serniki stają się mniej słodkie i orzeźwiające.
Mało jest osób, które nie lubią serników. Mogą je jeść niemalże wszyscy, ze względu na możliwość zastąpienia twarożku jogurtem lub serkiem homogenizowanym. W serniku spód nie jest też konieczny. W wersji light można wykonać to ciasto w kąpieli wodnej w piekarniku. Dodanie owoców do sernika nie tylko nada mu smaku, ale doda też cenne wartości odżywcze do słodkiego deseru.
Sernik z gruszkami i karmelem to wyjątkowo niecodzienne i wykwintne połączenie smakowe. Tak samo jak sernik z gruszkami i czekoladą oraz sernik z gruszkami i wiórkami kokosowymi. Sernik z owocami może być upieczony na spodzie (np. kruchym, biszkoptowym, gryczanym, herbatnikowym) lub bez. Może być też sernikiem na zimno, gdy gruszki zalane są agrestową lub ananasową galaretką. Idealnym dodatkiem do serowej masy jest waniliowy serek homogenizowany oraz karmelizowane gruszki.
Sernik z ananasem na kruchym cieście to idealna propozycja na popołudniowy deser. Przygotowuje się go na bazie mąki, kakao, proszku do pieczenia, cukru pudru, cukru waniliowego, jajek, miękkiego masła, trzykrotnie mielonego sera, oleju i owoców (w tym przypadku ananasów). Ze składników zagniata się ciasto oraz wyrabia masę serową. Sernik z ananasem piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez godzinę. Przed wyciągnięciem warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche.
Sernik z borówkami można zrobić na kruchym spodzie, biszkoptach albo herbatnikach. Ciasto doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, bitą śmietaną oraz bakaliami. Masę serową przygotowuje się z twarogu, żółtek jaj, cukru, serka mascarpone i masła. Wszystkie składniki należy zmiksować i wylać na ciasto. Następnie wierzch wypieku dekoruje się borówkami, a całość piecze się przez około pół godziny. Sernik z borówkami można oblać roztopiona białą czekoladą.
Sernik z jagodami to doskonała propozycja na eleganckie przyjęcia oraz rodzinne uroczystości, na przykład imieniny, urodziny albo rocznice. Do przygotowania wypieku można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jagody wykłada się bezpośrednio na surowe kruche ciasto. Całość pokrywa się masą serową i piecze. Owoce można również wsypać na wierzch ciasta. Gotowy sernik z jagodami dobrze jest oblać rozpuszczoną czekoladą deserową.
Sernik z malinami jest delikatny, orzeźwiający i ma słodko-kwaśny smak. Dobrze sprawdzi się jako poobiedni deser. Wypiek doskonale komponuje się z bitą śmietaną oraz lodami. Do przyrządzenia sernika można wykorzystać świeże albo mrożone owoce. Maliny warto wrzucić bezpośrednio do masy serowej lub wysypać na wierzch ciasta. Upieczony sernik oblewa się polewą czekoladową bądź karmelową albo posypuje cukrem pudrem.
Szybki sernik z brzoskwiniami to doskonałe rozwiązanie w przypadku niezapowiedzianych gości. Ciasto fantastycznie wygląda i wybornie smakuje. Wedle uznania, sernik z brzoskwiniami możesz przygotować bez spodu, ułożyć na herbatnikach, biszkoptach lub krakersach. Deser możesz udekorować rozpuszczoną w gorącej kąpieli wodnej czekoladą. Smak sernika wzbogacisz posypując jego aksamitny wierzch chrupiącą kokosową kruszonką.
