Kulinarne ABC. Porady kulinarne. Kulinaria i więcej - Gotujmy.pl

Zbiór pożytecznych porad kulinarnych na temat gotowania, pieczenia i smażenia. Poznaj właściwości warzyw, owoców, odkryj przepisy na pyszne potrawy i słodkie desery.

Kulinarne ABC poradzi m.in. jak wybrać owoce do przetworów, wyjaśni tajemnicę włoskiego Tiramisu, poleci przepisy na dania z sezonowymi owocami i warzywami.

Lubisz pierogi, ale martwisz się, że ciasto nie wychodzi Ci takie, jakie powinno być? Skorzystaj z naszych porad i przygotuj pyszne ciasto na pierogi do których latem dodasz owoce, a zimą kapustę, grzyby, mięso.

Topinambur, karczoch, jarmuż, wężymord – jeśli te nazwy nic Ci nie mówią, nie martw się. Kulinarne ABC zapozna Cię ze wszystkim nowościami w świecie kulinariów.

Kulinarne ABC ułatwi Twoja codzienną pracę w kuchni i będzie Twoim kompendium wiedzy o kulinariach.

Dowiesz się co zrobić z pozostałością wina po kolacji, jak sprawdzić świeżość proszku do pieczenia, jak rozbudować mięśnie dzięki diecie oraz jak to się dzieje, że potrafimy rozpoznać smaki.

Kulinarne ABC dostarczy Ci kulinarnych informacji od A do Z.

Jak zrobić bitki?

Bitki przygotowujemy z mięsa, które lekko rozbijamy, przypraw, oleju i dodatku wody. Najpierw je obsmażamy, a następnie dusimy do miękkości.

Jaki miód do pierników?

Do pierników i pierniczków najlepiej wykorzystać naturalny miód wielokwiatowy lub lipowy. Można także dodać miód sztuczny, wówczas ciasto nie będzie tak twarde po upieczeniu.

Z czym podawać stek?

Stek można podawać w akompaniamencie sałatek, grillowanych ćwiartek ziemniaka oraz polany sosem barbecue lub holenderskim.

Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty?

Surówkę robi się z poszatkowanej czerwonej kapusty z dodatkiem soku z cytryny i przypraw. Można również zrobić ją na ciepło – wówczas jest idealnym dodatkiem do klusek i rolady.

Jak zrobić kotlety sojowe?

Ugotowana i zmielona soja, jajka i bułka tarta – tyle potrzeba, by cieszyć się domowymi kotletami sojowymi.

Jak przyprawić dorsza?

Dorsza można przyprawić suszonymi ziołami, rozgniecionym czosnkiem, sokiem z cytryny lub świeżo zmielonym pieprzem. Unikaj gotowej przyprawy do ryb: dorsza przyprawiaj tak jak lubisz, mieszaj ze sobą poszczególne przyprawy. Dowiedz się, jakie przyprawy najlepiej pasują do dorsza.