Co można zrobić z kalarepy? (kulinarne abc)

Co można zrobić z kalarepy?

15 cze 2014 09:13
3

Kalarepka należy do roślin kapustnych. Najlepiej wybierać te nieduże, o średnicy 3-8 cm. To proste - im mniejsza tym delikatniejsza w smaku i mniej włóknista. Przedstawiamy zbiór najciekawszych przepisów na kalarepkę. Zobacz co można wyczarować z młodej kalarepy.

ocena: 5/5 głosów: 6

Co można zrobić z kalarepy? — fot. Fotolia

Znamy dwie odmiany – białą i niebieską. Kalarepka zawiera witaminy grupy B, witaminę C, jest bogatym źródłem fosforu, zawiera wapń i magnez. Przyspiesza przemianę materii, więc jest zalecana w diecie odchudzającej.

Zobacz film: Orzechy włoskie

Kalarepkę można jadać na surowo jako przekąskę albo dodatek do dipów, dodawać do surówek, twarożku, podawać jako jarzynę w postaci duszonej. Doskonale smakuje zupa z kalarepki. Świetnie się ją zapieka z innymi warzywami w piekarniku. Najatrakcyjniej zaś wygląda i smakuje nadziewana: farszem mięsnym, grzybowym, jarzynowym, jajecznym lub rybnym.

Oto co proponuje nam wedith1:

Surówka z kalarepy na słodko
Surówka z kalarepy al a mizeria

Babciagramolka nafaszerowała kalarepki i udusiła -Kalarepki faszerowane wg Buni, zrobiła także pyszny krem - Zupa krem kalarepkowy.

oraz:

Zakwaszana jarzynka z kalarepki czy Kurczaka duszonego z kalarepką

Oto propozycje Pyzy:

Kalarepka duszona z koperkiem
Kalarepka z pęczakiem
Kalarepka duszona z mięsem w sosie maślano-koperkowym

Eli_555:

Kalarepka z marchewką Eli

Luna_19 z kolei przygotowuje kalarepkową sałatkę oraz dusi:

Kalarepki faszerowane
Surówka z kalarepki do pieczeni

A oto przepis Berniki:

Oberiba czyli zupa z kalarepy

Luna nafaszerowała mięsem mielonym i pieczarkami - Nadziewana kalarepa