Cannelloni z kurczakiem to danie, które smakuje wyśmienicie. Kurczaka kroimy w małą kostkę i dusimy w towarzystwie warzyw. Nadziewamy farszem rurki makaronowe i zapiekamy w naczyniu żaroodpornym z sosem i startym żółtym serem. Możemy przygotować cannelloni z kurczakiem i pieczarkami lub szpinakiem.
Cannelloni wegetariańskie to dobry pomysł dla osób, które nie przepadają za mięsem. Możemy do jego przygotowania użyć wszelakich rodzajów warzyw oraz serów. Świetnie będzie smakować cannelloni z pieczarkami, czy cukinią zalane sosem beszamelowym, bądź pomidorowym.
Najpopularniejsze są makarony pszenne, produkowane z zawierającej dużo glutenu semoliny. Warto sięgnąć też po makarony razowe, gryczane, jaglane, amarantusowe, kukurydziane. Ciekawym rozwiązaniem są, popularne w krajach azjatyckich, makarony skrobiowe, które nie mają wyrazistego smaku, dzięki czemu silnie absorbują smak innych składników. Do tych makaronów należą, m.in.: makaron ryżowy, shirataki i sojowy. Dobrym pomysłem dla osób dbających o linię są makarony warzywne z cukinii lub marchewki.
Dania główne, czyli obiadowe, to najbardziej sycące posiłki w ciągu całego dnia. Tradycyjnie składają się z mięsa lub ryby oraz dodatków, takich jak: ziemniaki, ryż, kasza, kluski, makaron, sałatki, surówki oraz warzywa. Dania mięsne na gorąco najczęściej robi się z: piersi z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Pomysłem na szybki obiad są różnego rodzaje zapiekanki makaronowe z dodatkiem, np. sera, szpinaku, pieczarek, mięsa mielonego, szynki czy brokułów.
Miłośnikom włoskiej kuchni z pewnością zasmakuje cannelloni z mięsem mielonym. Przygotowuje się go ze specjalnego rodzaju makaronu, który przypomina grube rurki. Makaron nadziewany jest farszem z mielonego mięsa oraz sosu: pomidorowego lub beszamelowego. Potrawa posypywana jest tartym serem i zapiekana w piekarniku. Pyszną odmianą tego dania jest również cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami.
Uzupełnieniem rozmaitych potraw są farsze, czyli smaczne nadzienia przygotowywane najczęściej z mielonego mięsa i różnorodnych warzyw. Stosuje się je zarówno w kuchni tradycyjnej do przyrządzenia chrupiących krokietów z mięsem i pieczarkami, jak również w kuchni wegańskiej do nadziewania warzyw, najczęściej papryki lub cukinii. W roli efektownej potrawy sprawdzi się pieczony kurczak faszerowany kaszą i pieczarkami bądź wątróbką drobiową.
Rigatoni to rodzaj makaronu podobny do penne i ziti. Ma charakterystyczną tubalną formę i prążki na zewnętrznej stronie rurki. Rigatoni podaje się przede wszystkim z czerwonym, mięsnym sosem oraz serem włoskim typu Romano lub mozzarella. Ponadto używa się go również do zapiekanek makaronowych. Dzięki swojej strukturze, rigatoni idealnie utrzymuje w środku farsze mięsne, warzywa, sery i sosy. Jest to popularny tym makarony w kuchniach basenu śródziemnomorskiego.
Cannelloni ze szpinakiem to pyszny pomysł na zdrowy i sycący obiad. Możemy uzupełniać danie według własnego uznania. Świetnie będzie smakować cannelloni ze szpinakiem i serem, np. fetą, czy ricottą.
Najpopularniejsze potrawy we Włoszech to pizza oraz makarony, doprawiane takimi przyprawami jak: oregano, bazylia, estragon, tymianek, pieprz i rozmaryn. Tradycyjna pizza włoska ma cienkie, chrupiące ciasto i podawana jest z oliwą z oliwek. Makaron włoski to np. spaghetti wymieszane z sosem pomidorowym i posypane parmezanem oraz carbonara z boczkiem i śmietaną kremówką. Składnikami włoskiej kuchni są: pomidory, oliwki, cebula oraz czosnek. Tradycyjne włoskie desery to tiramisu oraz panna cotta, czyli gotowana śmietanka podawana z sokiem lub owocami.
Cannelloni z mięsem mielonym to najbardziej znane danie tego typu. Uzupełniamy je sosem pomidorowym, czy beszamelowym i zapiekamy z dużą zawartością żółtego sera. Możemy uzupełnić cannelloni z mięsem mielonym pieczarkami, cukinią, czy pokrojoną w kostkę papryką.
