Babka pomarańczowa to aromatyczne ciasto z dodatkiem soku pomarańczowego i skórki z pomarańczy. Babkę z pomarańczami przyrządza się na oleju, z dodatkiem roztopionego masła lub margaryny. Można dodać też kilka łyżek jogurtu, dzięki czemu wypiek będzie puszysty i wilgotny. Babka pomarańczowa zachwyca bogatym, cytrusowym aromatem i wyrazistym kolorem. Przed podaniem można ją dodatkowo polać lukrem.
Najlepsza cytrynowa babka piaskowa, to taka, do przygotowania której używa się świeżych lub kandyzowanych owoców. Cytrynowiec wybornie smakuje, gdy pod koniec ucierania ciasta doda się sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz otartą z niej skórkę. Udekorowanie cytrynowego placka lukrem o smaku pomarańczowym lub czekoladową polewą będzie przepysznym zwieńczeniem słodkiego dzieła.
Babka cytrynowa to idealne ciasto na Wielkanoc. Jest bardzo proste w przygotowaniu – nie zawiera masła ani margaryny. Zamiast tego najlepiej dodać do babki inny tłuszcz, np. olej rzepakowy. Do jej przygotowania potrzeba również: cukru, proszku do pieczenia, jaj, mąki tortowej, mąki ziemniaczanej, skórki i soku z cytryny. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać i upiec. Babkę cytrynową można ozdobić, np. lukrem, cukrem pudrem lub bakaliami.
Babeczki o smaku cytrynowym to pyszny deser, który można przyrządzić na każdą okazję – cytryny są dostępne w sklepach przez cały rok. Mocno cytrusowy smak muffinek to zasługa startej skórki cytryny. Oprócz mąki, jaj i tłuszczu (masła, oleju) warto dodać do nich także kilka łyżek jogurtu, śmietany lub serka mascarpone – będą bardziej wilgotne w środku. Górę muffinów cytrynowych dekoruje się cukrem pudrem, lukrem lub małymi bezami.
Tarta cytrynowa to eleganckie ciasto na kruchym spodzie. Najpopularniejszą wersją tego deseru jest tarta cytrynowa z bezą. Ciasto zachwyca idealną kompozycją smaków: kwaśne nadzienie uzupełniają słodki spód oraz chmurka z białek i cukru. Tartę cytrynową przygotowuje się też w wersji na szybko – na spodzie zrobionym z pokruszonych herbatników. Wykonanie takiego ciasta zajmuje zaledwie 40 minut. Miłośnicy cytrusów mogą wypróbować też tartę pomarańczową o łagodniejszym smaku lub limonkową, która jest jeszcze kwaśniejsza niż cytrynowa.
Sernik cytrynowy pod cienką warstwą śmietankowej polewy to idealny pomysł na pyszny deser. Aby go upiec, potrzeba potrójnie mielonego sera, cukru, jajek, skórki cytrynowej, budyniu śmietankowego i ekstraktu cytrynowego. Na wierzch należy przygotować polewę ze śmietanki 30 procent, cukru pudru i soku z cytryny. Upieczone ciasto przed wyciągnięciem trzeba ostudzić, uchylając drzwiczki od piekarnika. Sernik najlepiej smakuje podany na drugi dzień.
Ciasto z owocami jest smaczne i szybkie w przyrządzeniu. Wypiek można posypać cukrem pudrem bądź wiórkami kokosowymi, a także polać roztopioną czekoladą, karmelem albo lukrem. Do ciasta najlepiej jest dodać świeże owoce, na przykład: jabłka, jagody, truskawki, borówki, gruszki, banany, maliny, porzeczki, agrest lub brzoskwinie. Wypiek świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ciasto z owocami i galaretką dobrze jest udekorować bitą śmietaną.
Tort cytrynowy charakteryzuje się lekkim, świeżym i niesamowicie cytrynowym aromatem. Przygotowuje się go z dodatkiem kremu mascarpone oraz mięciutkiego biszkoptu. Wierch oraz boki tortu smaruje się żółtym kremem ze śmietany kremówki, cukru pudru, serka waniliowego i cytryny. Tort można oblać gorzką czekoladą i udekorować bitą śmietaną. Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika można go zrzucić z wysokości pół metra (gorące powietrze uwolni się i nie dotrze do środka ciasta).
Tarty z owocami zachwycają nie tylko swoim smakiem, ale pięknie udekorowane, cieszą również oko. Do przygotowania wypieku potrzebne jest świeże, krucze ciasto i ulubione owoce. Do tart nadają się zarówno maliny, jagody, jeżyny, truskawki, banany, gruszki, czereśnie, pomarańcze, mandarynki, jak i brzoskwinie. Krem do ciasta najlepiej przygotować z serka mascarpone. Tartę z owocami można przygotować w niecałą godzinę.
