Kiełbasa z cebulą świetnie nadaje się na pożywne śniadanie lub szybki obiad. Zazwyczaj przygotowuje się ją na patelni, choć można ją zapiec również w piekarniku lub na grillu. Przed smażeniem, należy ponacinać ją tak, by tłuszcz się w niej znajdujący mógł się wytopić. Cebula do kiełbasy może być biała lub czerwona. Aby była mięciutka i soczysta, wystarczy podlać ją odrobiną wody lub sosu sojowego. Kiełbasę można smażyć na oleju, oliwie bądź smalcu, w zależności od preferencji.
Pieczona biała kiełbasa to przysmak kojarzony głównie z Wielkanocą. Potrawę przyrządza się zazwyczaj w piekarniku (w naczyniu żaroodpornym), ale znane są także przepisy na białą kiełbasę pieczoną na patelni. Najpopularniejsze warianty tego dania to biała kiełbasa pieczona w piwie, musztardzie lub sosie chrzanowym. Obowiązkowym składnikiem tej potrawy jest też pokrojona cebula.
Biała kiełbasa to wyrób z mięsa wieprzowego. Swój charakterystyczny jasny kolor zawdzięcza dużej ilości tłuszczów. Tradycyjną białą kiełbasę wykonuje się z boczku, łopatki i podgardla. W niektórych przepisach zalecane jest także dodanie wołowiny. Polska kiełbasa biała jest sprzedawana w stanie surowym, przed spożyciem należy ją upiec lub ugotować. Miłośnicy gotowania mogą pokusić się o przyrządzenie białej kiełbasy domowej roboty. Wyrób doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielkanocnego żurku lub samodzielne danie, np. kiełbasa pieczona.
Biała kiełbasa pieczona ma wspaniały smak i jest bardzo aromatyczna dzięki dodatkowi majeranku. Dobrze komponuje się z zasmażaną czerwoną kapustą lub buraczkami oraz z cząstkami pieczonych ziemniaków. Taki obiad zadowoli każdego domownika, a także niespodziewanych gości. Biała kiełbasa zapiekana z cebulą, pieczarkami, czy z piwem to pyszne i sycące danie.
Kiełbasa w słoiku to pyszna konserwa domowa, z galaretką na dnie i tłuszczykiem na górze. Świetnie smakuje z pajdą chleba, smalczykiem i ogórkiem kiszonym. Do jej przygotowania potrzeba: mięsa (najlepiej łopatki wieprzowej z dodatkiem odrobiny boczku), majeranku, soli peklowej, pieprzu i czosnku. Całość należy zmielić, najlepiej w maszynce, i wyrobić ręcznie na w miarę jednolitą masę. Mięso trzyma się w wyparzonych oraz szczelnie zakręconych słoikach.
Biała kiełbasa pieczona w piwie to danie przygotowywane głównie w okresie wielkanocnym, ale sprawdzi się także jako powszedni obiad lub kolacja. Do przyrządzenia potrawy używa się surowej białej kiełbasy, którą zalewa się jasnym piwem i zapieka w piekarniku. Warto dodać także pokrojoną cebulę, kilka łyżek musztardy i odrobinę miodu. Nie może zabraknąć także aromatycznego majeranku.
Leczo jest warzywnym gulaszem wywodzącym się z kuchni węgierskiej. Jego podstawowymi składnikami są: papryka, cebula i pomidory. Częstym dodatkiem jest również cukinia. W kuchni polskiej do klasycznego leczo dodaje się kiełbasę, niekiedy boczek lub mielone mięso wieprzowe. W tradycyjnej wersji składniki gulaszu smaży się na smalcu. Potrawę doprawia się słodką i ostrą, mieloną papryką, solą oraz świeżo mielonym, czarnym pieprzem. Leczo doskonale smakuje podawane z pieczywem białym lub razowym.
Kabanosy to cienkie kiełbaski tradycyjnie przyrządzane z mięsa wieprzowego. Znane są jednak także kabanosy drobiowe (z kurczaka, indyka), kabanosy z dziczyzny (jelenia, dzika), z koniny, a nawet z łososia. Kabanosy charakteryzują się tym, że są mocno uwędzone i wysuszone. Można z nich przyrządzić smaczne przekąski na imprezę, na przykład kabanosy w cieście francuskim, szaszłyki z kabanosem, koreczki, tortille i mini kanapki.
Kaszanka zwłaszcza taka domowa wspaniale smakuje na wiele sposobów. Możemy przygotować ją na patelni, czy w piekarniku. Świetnym pomysłem będzie przyrządzenie kaszanki z grilla, z dodatkiem cebuli, jabłek i ziół. Zawijamy ją w folię aluminiową razem z dodatkami i opiekamy ją z każdej strony. Podajmy ją z dodatkiem kiszonej kapusty i kromką świeżego chleba.
Biała kiełbasa może być podstawą dla przyrządzania wielu pysznych dań. Mocno przyprawiona majerankiem, krucha i soczysta. Pasuje na weekendowe śniadanie, łatwy w przygotowaniu obiad, czy sycącą kolację. Biała kiełbasa pieczona, parzona, smażona, czy z grilla będzie zawsze świetnie smakować. Możemy podawać ją z różnymi dodatkami, pieczonymi warzywami, kaszą, czy kiszoną kapustą.
Zapiekanka z kiełbasą doskonale nadaje się na szybki obiad, gdyż nie wymaga zbyt wielu składników. Danie smakuje jednak tak wyśmienicie, że pasuje również na nieco bardziej oficjalną okazję. Potrawa ta wymaga dodatków, takich jak ziemniaki, cebula, czosnek, kiełbasa, jajko i ser. Składniki świetnie się łączą z sosem musztardowym lub majonezowym. Danie dobrze jest przyprawić też bazylią, gałką muszkatołową i kolendrą.
