Jak zrobić kompot z rabarbaru?

Przygotowanie kompotu z rabarbaru jest bardzo proste i szybkie. Potrzebujesz jedynie ok. 20 minut gotowania, aby uzyskać z rabarbaru to, co najlepsze. Kompot możesz pić na ciepło, ale wspaniale smakuje także po wystygnięciu z dodatkiem kostek lodu – to idealna lemoniada na letnie dni.
 

Prosty przepis na kompot z rabarbaru

Składniki:

• 500 g rabarbaru,
• 3 l wody,
• 4 łyżki cukru brązowego.

Wykonanie:

1. Łodygi rabarbaru dokładnie umyj i odetnij liście. Pokrój rabarbar na kawałki o szerokości ok. 2 cm.
2. W dużym garnku umieść rabarbar i dodaj cukier. Podgrzewaj kilka minut, energicznie mieszając, aż cukier się skarmelizuje.
3. Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem z uchyloną pokrywką przez ok. 15 minut.
4. Kompot z rabarbaru jest gotowy, kiedy rabarbar będzie wyraźnie rozgotowany.
5. Przecedź napój i przelej go do szklanej butelki lub dzbanka. Pij ciepły lub schłodzony.

Do kompotu z rabarbaru możesz użyć także obranych łodyg. W tym celu zobacz jak obrać rabarbar szybko i sprawnie. Warto mieć na uwadze, że wówczas kompot z rabarbaru może mieć jaśniejszy, bardziej żółty kolor. Dużo czerwonego barwnika rośliny mieści się właśnie w skórce.

Kompot z rabarbaru jako lemoniada

Na upalne dni polecamy kompot z rabarbaru w wersji schłodzonej lub z dodatkiem kostek lodu. Taki napój można urozmaicić o inne składniki jak np. truskawki czy aromatyczne zioła. Zobacz jak zrobić orzeźwiającą lemoniadę.

Składniki:

• 1 l kompotu z rabarbaru,
• 10 kostek lodu,
• 1 limonka,
• kilka listków świeżej mięty,
• 5 truskawek.

Wykonanie:

1. Limonkę oraz truskawki dokładnie umyj, a truskawki pozbaw szypułek.
2. Limonki pokrój w cienkie plastry, a truskawki na połówki.
3. Do dużego dzbanka lub butelki wrzuć kostki lodu, a następnie umieść w nim owoce. Dodaj listki mięty i zalej wszystko kompotem z rabarbaru.
4. Gotową lemoniadę przelej do szklanek.