Poradnik Domowy

Poradnik Domowy

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 102]

Sałatka z kaszą gryczaną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Połącz wiosenne nowalijki ze zdrową i pyszną kaszą, dodaj parę pomidorów suszonych w oleju – i doskonała sałatka już prawie gotowa!

Sałatka z kaszą gryczaną

Składniki:

Sałatka z kaszą gryczaną

 

  • 2 szklanki prażonej kaszy gryczanej
  • 20 dag wędzonego boczku lub innej wędzonej wędliny
  • 6 rzodkiewek
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 łyżki marynowanych ząbków czosnku (np. w oleju ziołowym)
  • 5 suszonych pomidorów
  • 2 małe cebulki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z kaszą gryczaną
1. Kaszę opłukać, zalać 3 szklankami wody. Lekko posolić. Gotować na małym ogniu mieszając co jakiś czas, aż kasza wchłonie cały płyn. Przykryć i odstawić, by kasza doszła. Ostudzić

2. Boczek pokroić w drobną kostkę, suszone pomidory i seler naciowy na małe kawałki, rzodkiewki w ćwiartki, a cebulki w półplasterki. Wymieszać z zimną kaszą. Dodać marynowany czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować natką.