szpileczka

szpileczka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1220]

Lukier plastyczny

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Lukier do ozdabiania tortów i babeczek, oraz formowania kształtów np kwiatków.

Lukier plastyczny Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Lukier plastyczny

  • 400 g cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 1,5 łyżeczki glukozy
  • 25 ml gorącej wody
  • opcjonalnie barwniki spożywcze w proszku

Sposób przygotowania:

Lukier plastyczny

Do wrzątku wsypujemy żelatynę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodajemy glukozę i dalej mieszamy. Cukier puder wysypujemy na stolnicę/blat i stopniowo dolewamy przygotowaną wodę z żelatyną i glukozą i mieszamy z cukrem. Gdy wylejemy całość wody wyrabiamy rękami tak jak ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Gdy uzyskamy jednolitą masę możemy podzielić ją na części do dodać do każdej z nich szczyptę barwnika spożywczego w wybranym kolorze i dalej ugniatać, trochę tak jak plastelinę aż do uzyskania jednolitego koloru. Jeśli chcemy zrobić jeden kolor, barwnika można dodać na samym początku do cukru pudru.

Redakcja poleca: