Strona główna Omlet z grzybami leśnymi

Omlet z grzybami leśnymi
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
O, kurka!

Grzyby leśne następny »
Pyza - autor przepisu Omlet z grzybami leśnymi offline

Złoty Ekspert
Przepisy: 988
  • Wyślij znajomemu
Zgłoś nadużycie 
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Omlet z grzybami leśnymi
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 10

.bardzo pożywne danie na dobry początek dnia


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Omlet z grzybami leśnymi - SKŁADNIKI:

  • duża garść kurek
  • 4-5 gołąbków (np. brudnożółte, modrożółte) albo innych (podgrzybki, prawdziwki)
  • 1 nieduża cebulka
  • 2-3 jajka
  • 1-2 łyżki drobno startego żółtego sera
  • 2 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka oliwy
  • do smaku: sól i pieprz mielony

Omlet z grzybami leśnymi - PRZYGOTOWANIE:

Grzyby dokładnie oczyścić, umyć, ale nie moczyć, osuszyć. Kurki, jeśli nieduże, zostawić w całości. Z gołąbków ściągnąć skórkę, ile się da, zaczynając od brzegu kapelusza; pokroić w paski. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, zeszklić posiekaną cebulę, dodać grzyby, smażyć kilka minut aż puszczą sok, chwilę poddusić pod przykryciem, dodać połowę szczypiorku. Jajka wbić do miseczki, energicznie roztrzepać aby je napowietrzyć, doprawić, dodać starty ser, wymieszać. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę z resztą masła, wylać na to masę jajeczną - nie mieszać! Aby omlet ładnie i równo się usmażył trzeba przechylać patelnię na boki a ścięte brzegi omletu delikatnie podważać, nożem albo łopatką, żeby płynna masa spływała pod spód. Kiedy spód będzie rumiany a góra prawie ścięta, na wierzch wykładamy usmażone grzyby i całość zsuwamy na talerz, zaginając do środka, mniej więcej na pół. Posypujemy resztą szczypiorku i podajemy z sałatką ze świeżego pomidora. Z tej ilości składników zrobimy jeden omlet dla głodnej osoby.



Komentarze do Omlet z grzybami leśnymi (strona 1 z 1)  
Sarenka

Sarenka
offline

2009-06-19 15:42
Ja jestem o pustym zoladku i kiedy teraz patrze, na zdjecie tej potrawy, to oczy o malo mi z orbit nie wyskakuja :) Pycha i 5 ode mnie :D
Skomentuj
Oceń:
0
Natala1210

Natala1210
offline

2009-06-19 16:04
Wspaniale wygląda ten omlet! do ulubionych i 5!
Skomentuj
Oceń:
0
Pyza

Pyza
offline

2009-06-19 16:49
Dziewczyny, ruszajcie w las! grzyby już są, te do omletu zebrałam wczoraj :-)
Skomentuj
Oceń:
0
kinga

kinga
offline

2009-06-19 16:54
Wyglada bardzo apetycznie,ale narobilas nam smaka:)
Skomentuj
Oceń:
0
msewka

msewka
offline

2009-06-20 12:14
Ja w pracy przeżywam katusze patrząc na takie smakołyki.Piąteczka
Skomentuj
Oceń:
0
Pyza

Pyza
offline

2009-08-06 21:01
dopiero teraz zauważyłam błąd... wymieniłam w składnikach grzybki gołąbki modrordzawe (nie ma gołąbków o takiej nazwie) a chodziło mi, oczywiście o gołąbki modrożółte, przepraszam za pomyłkę
Skomentuj
Oceń:
0
evita0007

evita0007
offline

2011-01-22 09:55
mniam aż jeść sie chce :-)
Skomentuj
Oceń:
0
mela25

mela25
offline

2012-02-11 20:51
grzyby mniammmmm
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Grzyby leśne
Smażony kotlet z kani Schab w mleczno- grzybowym sosie Kotlet w grzybowej panierce
Buraczkowa duszona kapusta Kasza z grzybami Kotlety mielone z grzybami
Klopsiki w sosie grzybowo- śmietanowym Zupa grzybowa na indyczych szyjkach Kotlety gryczano - grzybowe
Kasza z grzybami i boczkiem Udka nadziewane kapustą z grzybami Kasza kuskus w sosie z podgrzybków
Dziś moderatorami są
Babciagramolka
Babciagramolka

Platynowy Ekspert online

 
Konkursy
  • Konkurs - Wiosenne smaki Konkurs - Wiosenne smaki

    Przygotuj smaczne, kolorowe i lekkie wiosenne danie i wygraj kartę upominkową o wartości 50zł. Nagradzamy aż 10 osób! Konkurs uwzględnia przepisy publikowane na Waszych blogach. Zapraszamy do zapoznania się z zasadami konkursu.

  • Konkurs Znam Wielkanocne Wydanie Specjalne Konkurs Znam Wielkanocne Wydanie Specjalne

    Weź udział w konkursie. Odpowiedz na kilka prostych pytań związanych z Wielkanocnym Wydaniem Specjalnym 2014 i wygraj książkę Smaczna Polska autorstwa Magdy Gessler. Nagradzamy aż 10 osób!

1 2 3 4 5
 
 
 
Sonda
Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

 
 Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

głosuj
 
Ostatnio komentowane