Strona główna Omlet z grzybami leśnymi

Omlet z grzybami leśnymi
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Pyza zdradza przepisy na dania z kurkami

Grzyby leśne następny »
Pyza

Złoty Ekspert
Przepisy: 988
zdjęcia: 1 z 1
Omlet z grzybami leśnymi
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 10

.bardzo pożywne danie na dobry początek dnia


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Omlet z grzybami leśnymi - SKŁADNIKI:

  • duża garść kurek
  • 4-5 gołąbków (np. brudnożółte, modrożółte) albo innych (podgrzybki, prawdziwki)
  • 1 nieduża cebulka
  • 2-3 jajka
  • 1-2 łyżki drobno startego żółtego sera
  • 2 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka oliwy
  • do smaku: sól i pieprz mielony

Omlet z grzybami leśnymi - PRZYGOTOWANIE:

Grzyby dokładnie oczyścić, umyć, ale nie moczyć, osuszyć. Kurki, jeśli nieduże, zostawić w całości. Z gołąbków ściągnąć skórkę, ile się da, zaczynając od brzegu kapelusza; pokroić w paski. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, zeszklić posiekaną cebulę, dodać grzyby, smażyć kilka minut aż puszczą sok, chwilę poddusić pod przykryciem, dodać połowę szczypiorku. Jajka wbić do miseczki, energicznie roztrzepać aby je napowietrzyć, doprawić, dodać starty ser, wymieszać. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę z resztą masła, wylać na to masę jajeczną - nie mieszać! Aby omlet ładnie i równo się usmażył trzeba przechylać patelnię na boki a ścięte brzegi omletu delikatnie podważać, nożem albo łopatką, żeby płynna masa spływała pod spód. Kiedy spód będzie rumiany a góra prawie ścięta, na wierzch wykładamy usmażone grzyby i całość zsuwamy na talerz, zaginając do środka, mniej więcej na pół. Posypujemy resztą szczypiorku i podajemy z sałatką ze świeżego pomidora. Z tej ilości składników zrobimy jeden omlet dla głodnej osoby.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Omlet z grzybami leśnymi (strona 1 z 1)  
Sarenka

Sarenka

2009-06-19 15:42
Ja jestem o pustym zoladku i kiedy teraz patrze, na zdjecie tej potrawy, to oczy o malo mi z orbit nie wyskakuja :) Pycha i 5 ode mnie :D
Skomentuj
Oceń:
0
Natala1210

Natala1210

2009-06-19 16:04
Wspaniale wygląda ten omlet! do ulubionych i 5!
Skomentuj
Oceń:
0
Pyza

Pyza

2009-06-19 16:49
Dziewczyny, ruszajcie w las! grzyby już są, te do omletu zebrałam wczoraj :-)
Skomentuj
Oceń:
0
kinga

kinga

2009-06-19 16:54
Wyglada bardzo apetycznie,ale narobilas nam smaka:)
Skomentuj
Oceń:
0
msewka

msewka

2009-06-20 12:14
Ja w pracy przeżywam katusze patrząc na takie smakołyki.Piąteczka
Skomentuj
Oceń:
0
Pyza

Pyza

2009-08-06 21:01
dopiero teraz zauważyłam błąd... wymieniłam w składnikach grzybki gołąbki modrordzawe (nie ma gołąbków o takiej nazwie) a chodziło mi, oczywiście o gołąbki modrożółte, przepraszam za pomyłkę
Skomentuj
Oceń:
0
evita0007

evita0007

2011-01-22 09:55
mniam aż jeść sie chce :-)
Skomentuj
Oceń:
0
mela25

mela25

2012-02-11 20:51
grzyby mniammmmm
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Grzyby leśne
Krupnik ogórkowy z grzybami Marynowane kurki Krokiety z kapustą i grzybami
Kapusta mocno grzybowa Pierogi z kapustą i grzybami w aksamitnym sosie Kopytka z grzybami
Kasza gryczana duszona w sosie grzybowym Gulasz wieprzowy z opieńkami Słodko - kwaśna potrawka z kurczaka
Grzyby w zalewie octowej Tymiankowy sos grzybowy z duszonych grzybów Filet z kurkami, szpinakiem i serem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane